Wkładam do lodówki zamiast do piecyka. Po południu wyjmuję gotowe ciasteczka do kawy

W tym przepisie na ciasteczka owsiane nie znajdziesz mąki i jajek, które wymagają obróbki w piekarniku. Do podgrzania masy czekoladowej wystarczy kuchenka. Sprawa jest bardzo prosta – kremik mieszasz z płatkami, lepisz ciastka, wkładasz do lodówki i już nie musisz o nich pamiętać. Kiedy wracasz do domu z aktywności na mieście lub spaceru poza miastem, deser jest już gotowy.

Ciastka owsiane to kompromis pomiędzy zdrowymi i słodkimi produktami, bo przecież nie zawsze trzeba wszystko stawiać na jedną kartę. Wystarczy małymi kroczkami wprowadzać zamienniki bogate w wartości odżywcze, a do takich należą nie tylko płatki owsiane, ale także kakao i gorzka czekolada. Błonnik, zdrowe kwasy tłuszczowe, magnez, żelazo, potas, witaminy z grupy B i antyoksydanty – to argumenty, które równoważą dodatek białego cukru. Jeśli chcesz, możesz całkowicie z niego zrezygnować, dodając słodkie wiórki kokosowe lub sproszkowane suszone daktyle.

Ciastka możesz lepić w dłoniach w zgrabne kuleczki, ale jeśli zależy ci na czasie, uformuj je łyżką, wykładając na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pomocna jest druga łyżka – użyj jej do oddzielania lepkiej masy.

Składniki:

• 350 g płatków owsianych górskich,
• 1 łyżka kakao,
• 120 ml mleka,
• 100 g cukru,
• 80 g gorzkiej czekolady,
• 70 g masła.

Sposób przygotowania:

1. W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z kakao.
2. W rondelku podgrzej mleko z cukrem.
3. Do ciepłego mleka dodaj pokruszoną czekoladę. Podgrzewaj na wolnym ogniu, cały czas mieszając, aby zapobiec przypaleniu.
4. Na koniec dodaj masło i wymieszaj do połączenia składników.
5. Zdejmij sos czekoladowy z kuchenki, wymieszaj łyżką z płatkami owsianymi i kakao.
6. W zwilżonych dłoniach uformuj niewielkie kulki i układaj je w odstępach na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko lekko spłaszcz łyżką.
7. Wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Potem możesz przełożyć ciastka do miski i podać do kawy.