właściwości mięsa

To, co dzieje się z mięsem przed smażeniem, ma ogromny wpływ na jego smak, kruchość i soczystość. A jednym z najczęstszych błędów, który potrafi zepsuć nawet świetny kawałek, jest niewłaściwe solenie.

W naszym kraju to mięso nie cieszy się specjalną popularnością. Warto jednak dać mu szansę, bo oczaruje zarówno smakiem, jak i właściwościami odżywczymi.