właściwości winogron

Na chrupkość ogórków wpływa kilka czynników. Jednym z nich są dodatki, dzięki którym fermentacja nie przebiega zbyt gwałtownie – tylko stabilnie i równomiernie. Gruzini na dnie słoików kładą liście, które wykorzystują również do popularnych przekąsek.

Trudno oprzeć się tak intensywnym cytrusowym nutom wzbogaconym o korzenny aromat goździków. Pierwsze skrzypce jednak grają tutaj ciemne winogrona, które zostały zepchnięte nieco na drugi plan, stając się bazą do tworzenia specyfików w baniakach. A ciemne winogrona, poza tym, że są witaminową bombą, mogą też stać się bazą pysznego dżemu.