Właśnie pojawiły się w sklepach. Cena przyprawia o zawrót głowy

Im bliżej do wiosny, tym z większym zniecierpliwieniem wyczekujemy świeżych warzyw i owoców. Wszystko zaczyna się od nowalijek, później przychodzi czas na inne produkty od polskich rolników. Podczas zakupów w Biedronce i Lidlu można zauważyć jednak, że już teraz na półkach czekają chrupiące, zielone szparagi. Na widok ceny można jednak szybko stracić na nie apetyt.

W Polsce sezon na szparagi jest dość krótki, więc warto wykorzystać go w pełni. Trwa on od początku maja do końca czerwca. W tym okresie szparagi są najświeższe, najbardziej soczyste i mają najwięcej wartości odżywczych.

W Polsce najpopularniejsze są szparagi białe i zielone. Szparagi białe rosną pod ziemią, a zielone nad ziemią, co nadaje im charakterystyczny kolor. Najlepiej kupować je na lokalnych bazarkach i targowiskach, gdzie są dostępne od lokalnych rolników.

Mimo że do maja zostało jeszcze sporo czasu, to w supermarketach znaleźć już można kuszące pęczki szparagów. Cena kusi już mniej, bo za porcję zapłacić trzeba ok. 17-18 zł. Cena może się różnić w zależności od sklepu czy trwającej w nich promocjach. Gdy zacznie się sezon, można będzie kupić je kilka złotych taniej.

Skoro do sezonu zostało jeszcze trochę czasu, to skąd wzięły się w sklepach? Odpowiedź jest prosta — pochodzą z importu. Wiele szparagów dostępnych w sklepach na początku roku pochodzi z krajów o cieplejszym klimacie, takich jak Hiszpania czy Włochy. Tam sezon na szparagi zaczyna się wcześniej. Dzięki nowoczesnym metodom transportu i przechowywania, świeże warzywa i owoce mogą być sprowadzane z różnych części świata. To sprawia, że produkty sezonowe w jednym kraju mogą być dostępne w innym kraju poza sezonem.

Chociaż warto wspierać lokalnych producentów żywności, to poza sezonem można nieco zgrzeszyć. O ile oczywiście sama cena nie okaże się być dla nas odstraszająca.