Włoski deser z polskimi skarbami z lasu. Robię dużą porcję, bo rodzina zawsze prosi o dokładki
Zrób jagodowe tiramisu – letni deser z biszkoptami, kremem śmietankowo-mascarpone i owocową galaretką z jagód. Lekki, pyszny i zachwycający! Idealny na lato.
Sezon na jagody trwa od czerwca do sierpnia, co czyni je idealnym dodatkiem do letnich deserów. Warto wykorzystać ten czas, aby cieszyć się ich świeżym smakiem i korzyściami zdrowotnymi. A jeśli nie zdążysz, nawet po sezonie, mrożone jagody zachowują większość swoich właściwości, co pozwala na ich wykorzystanie przez cały rok.
Składniki:
- 500 g podłużnych biszkoptów,
- 750 ml śmietanki 36 proc.,
- 500 g serka mascarpone,
- 6 łyżek cukru pudru,
- 2 opakowania śmietan fix,
- 60 ml espresso,
- 100 ml likieru amaretto,
- 300 g jagód,
- 300 ml wody,
- 2 galaretki jagodowe,
- kakao do posypania.
Sposób przygotowania:
- Przygotuj galaretkę jagodową, rozpuszczając ją w gorącej wodzie. Odstaw do ostygnięcia.
- Ubij śmietankę z cukrem pudrem i śmietan fix na sztywno.
- Dodaj serek mascarpone do ubitej śmietanki i delikatnie wymieszaj.
- Przygotuj poncz, mieszając espresso z likierem amaretto.
- Namocz biszkopty w ponczu i ułóż na dnie naczynia.
- Na biszkopty wyłóż połowę kremu, a następnie połowę jagód i kakao.
- Powtórz warstwy, kończąc na kremie.
- Posyp deser kakao i udekoruj pozostałymi jagodami.
- Wstaw tiramisu do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby stężało.
Jagodowe tiramisu to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców leśnych. Kremowa konsystencja i orzeźwiający smak jagód sprawiają, że ten deser jest nie tylko smaczny, ale i efektowny. Przełamanie słodkiego smaku orzeźwiającą wkładką z jagód to strzał w dziesiątkę, który z pewnością zachwyci każdego gościa.
