Włóż do słoika i zamarynuj. Szybko sobie podziękujesz

Awokado zwykle kojarzy się z pastą guacamole albo dodatkiem do tostów. Jednak mało kto wie, że ten popularny owoc można również zamarynować. To ciekawy sposób na jego dłuższe przechowywanie, szczególnie jesienią i zimą, kiedy świeże warzywa i owoce są mniej dostępne lub droższe.

Aby przygotować domowe marynowane awokado, potrzebne będą trzy niedojrzałe owoce, wyparzone słoiki, 240 ml białego octu, 240 ml wody, jedna łyżka stołowa soli oraz ulubione przyprawy, na przykład czosnek, chili czy gorczyca. W garnku należy zagotować wodę z octem i solą. Pozostałe przyprawy warto dodać pod koniec gotowania, by wydobyć z nich aromat.

W międzyczasie awokado trzeba obrać, pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do przygotowanych słoików. Następnie zalewa się je gorącą marynatą, dokładnie zakręca i ustawia do góry dnem, by słoiki się zawekowały. Gotowe przetwory najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła.

Czytaj także: Umieść w słoiku z wodą. Cytryny zachowają świeżość na dłużej

Awokado to owoc pełen wartości odżywczych. Zawiera duże ilości witamin A, C, K oraz zdrowych tłuszczów nienasyconych. Wspiera układ odpornościowy, wpływa pozytywnie na stan skóry i pomaga w regulowaniu poziomu cholesterolu. Z tego względu polecane jest osobom z problemami krążeniowymi, prowadzącym aktywny tryb życia, ale też tym, którzy chcą urozmaicić codzienną dietę.

Marynowane awokado doskonale sprawdza się jako dodatek do kanapek, sałatek lub dań obiadowych. Jego lekko kwaśny, pikantny smak może być ciekawym przełamaniem dla tradycyjnych potraw.