Jaka jest tak naprawdę kawa w kapsułkach? Odkryjmy prawdę

Fakty: Na sklepowych półkach znajdziemy dziś szeroki wybór kaw w kapsułkach – od popularnych marek po mniej znanych producentów. Dlatego jeżeli zależy nam na jakości, powinniśmy sięgać po kawę w kapsułkach renomowanych producentów, wnikliwie analizując jej skład oraz proces przygotowania. Renomowani producenci kawy w kapsułkach produkują ją z wysokiej jakości ziaren, które następnie są starannie selekcjonowane, palone i mielone. Co więcej, aluminiowe kapsułki pozwalają na zachowanie aromatu i smaku kawy przez długi czas. Kapsułka sama w sobie nie wpływa na jakość kawy – kluczowe znaczenie mają standardy i dbałość producenta na każdym etapie produkcji, a w efekcie kawa jest skutecznie chroniona przed utratą świeżości i aromatów.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Fakty: Hermetyczne zamknięcie kapsułek chroni kawę przed tlenem, światłem i wilgocią, co pozwala zachować jej świeżość przez długi czas. Proces ten skutecznie spowalnia starzenie się ziaren, a aromat kawy pozostaje intensywny nawet przez kilkanaście miesięcy od daty produkcji. Jak mówią badania, kawa w kapsułkach utrzymuje świeżość 50 razy dłużej niż klasycznie kawa mielona lub ziarnista zamknięta w standardowych opakowaniach.

Fakty: Rzeczywiście niektórzy producenci kawy w kapsułkach stosują dodatki, takie jak: cukier, sztuczne aromaty czy mleko w proszku, dlatego ważna jest weryfikacja jej składu. Zawartość kapsułek można w szybki sposób sprawdzić, patrząc na informacje podane na opakowaniu, jednak najlepszym testem, dzięki któremu będziemy mieli pewność, jest rozcięcie kapsułki i zweryfikowanie tego, co znajduje się w środku. Decydując się na renomowane marki, mamy gwarancję, że kapsułki zawierają jedynie 100% mielonej kawy bez innych substancji czy dodatków. Wtedy smak i intensywność napoju zależą wyłącznie od rodzaju użytych ziaren oraz sposobu ich palenia. Kapsułki smakowe mogą zawierać naturalne aromaty, ale nie wpływają one na wartość odżywczą kawy.

Fakty: Aluminium jest dopuszczone przez światowe organizacje do kontaktu z żywnością i klasyfikowane jako zupełnie bezpieczne. W kapsułkach pełni rolę ochronną, zabezpieczając kawę przed wilgocią, światłem i dostępem powietrza. Między kawą, a aluminium znajduje się warstwa ochronna, która zapobiega bezpośredniemu kontaktowi, a aluminium stosowane w kapsułkach nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.

Fakty: Im mniej wody i energii elektrycznej zużywamy podczas przygotowywania filiżanki kawy, tym mniejszy wpływ na środowisko ma ten proces. W przypadku kawy w kapsułkach cały system został dodatkowo zoptymalizowany o idealnie odmierzoną ilość świeżo zmielonej kawy, a ekspres precyzyjnie dobiera odpowiednią ilość wody i energii elektrycznej do jej zaparzenia. W porównaniu do innych metod parzenia, takich jak ekspresy automatyczne, system kapsułkowy jest bardziej efektywny pod kątem zużycia surowców minimalizując w ten sposób ślad węglowy.

Dodatkowo tworzywo, z którego są wykonane kapsułki aluminiowe można poddawać recyklingowi, tym samym ograniczając wpływ na środowisko. Warto jednak zaznaczyć, że wymaga to od konsumenta samodzielnego zaangażowania i zanoszenia zużytych kapsułek do wyznaczonych punktów. Aluminium może być wykorzystanie ponownie w tym samym celu, a fusy kawowe często służą jako nawóz lub tworzywo do tworzenia produktów użytkowych, jak np. buty.

Fakty: Wiele osób uważa, że ekspresy automatyczne mają przewagę dzięki zaawansowanym funkcjom, takim jak możliwość przygotowywania różnych rodzajów napojów kawowych, co rzekomo jest poza zasięgiem kompaktowych ekspresów kapsułkowych. Nic bardziej mylnego! Nowoczesne ekspresy kapsułkowe dorównują ekspresom automatycznym zarówno pod względem jakości parzenia kawy, jak i różnorodności jej przygotowania. Dzięki zaawansowanej technologii ekstrakcji są w stanie wydobyć pełnię smaku z kawy, tworząc napój o intensywnym smaku i bogatym aromacie, z kremową pianką porównywalną do tej serwowanej w najlepszych kawiarniach.

Małe ekspresy kapsułkowe wyróżniają się nie tylko jakością napoju, ale również wygodą użytkowania. Ich obsługa jest prosta i intuicyjna – wystarczy włożyć kapsułkę, nacisnąć przycisk i cieszyć się idealnie zaparzoną kawą. W porównaniu do dużych ekspresów automatycznych, które często wymagają więcej czasu na konfigurację, ustawienia i dbałość o skomplikowane czyszczenie, ekspresy kapsułkowe są szybkie w użyciu i łatwe do utrzymania w czystości. Dodatkowo, nowoczesne modele kapsułkowe są projektowane z myślą o oszczędności miejsca – ich kompaktowa budowa sprawia, że doskonale sprawdzają się w małych kuchniach, biurach czy innych przestrzeniach, gdzie przestrzeń jest ograniczona.

Są idealnym wyborem dla osób, które cenią sobie prostotę i wygodę, nie rezygnując przy tym z wysokiej jakości napoju.

Fakty: Choć cena kawy w kapsułkach może wydawać się wyższa, warto zwrócić uwagę na zalety, które niesie jej wybór. Kapsułki oferują wygodę, precyzyjne parzenie, eliminują marnowanie kawy oraz gwarantują wysoką jakość napoju – wszystko to w komfortowych warunkach w domu, bez potrzeby udawania się do droższych kawiarni. Dodatkowo ekspresy do kapsułek są znacznie tańsze i bardziej kompaktowe w porównaniu do dużych ekspresów automatycznych, przy zachowaniu tej samej lub nawet wyższej jakości parzenia. Dzięki temu początkowy koszt inwestycji jest niższy. W dłuższej perspektywie kawa w kapsułkach może okazać się bardziej opłacalnym wyborem, uwzględniając zarówno cenę napoju, jak i koszty zakupu sprzętu.

Każdy z nas ma inne oczekiwania i potrzeby, dlatego wybór systemu kawowego powinien być zgodny z naszymi indywidualnymi preferencjami. Dla jednych kluczowa będzie manualna kontrola nad procesem parzenia, dla innych – wygoda i szybkość przygotowania ulubionego napoju lub nawet wygląd ekspresu do kawy. Jednak, jeśli priorytetem jest jakość, świeżość oraz intensywny smak kawy, warto rozważyć system kapsułkowy od sprawdzonych producentów, którzy oferują 100% mielonej kawy w kapsułkach, bez dodatków i kompromisów. Takie rozwiązanie łączy wygodę użytkowania z gwarancją najwyższej jakości, co czyni je doskonałą opcją dla miłośników kawy szukających prostoty i doskonałego smaku w jednej filiżance.

Źródła:

1. ASIC conference 2016. Kumning China – Oral presentation by L. Poisson : ‘Ensuring freshness in portioned coffee systems‘ by L. Poisson,Y. Wyser, F. Mestdagh, S. Legrand, B. Folmer, A. Collet, J. Kerler
2. Glöss, A., Schönbächler, B., Rast, M., Deuber, L. and Yeretzian, C., 2014. Freshness-indices of roasted coffee: monitoring the loss of freshness for single serve capsules and roasted whole beans in different packaging. Chimia, 68(3), pp.179-182.
3. Yeretzian, C., Blank, I. and Wyser, Y., 2017. Protecting the flavors - Freshness as a key to quality. In The craft and science of coffee (pp. 329-353). Academic Press.
4. SLED Extension to 14+ month for OL and VL – Nespresso QA and Coffee Team – September 2022