Wszystko dzieje się w jednej patelni. Ten obiad znika szybciej, niż się go robi

Szukasz pomysłu na obiad z jednej patelni, który nie wymaga długiego stania przy kuchence? Gnocchi z boczkiem w kremowym sosie śmietanowym to prosty przepis, który łączy sycące składniki i pełnię smaku. Całość przygotujesz w jednym naczyniu, dzięki czemu po posiłku pozostaje niewiele zmywania, a sam obiad z jednej patelni sprawdza się zarówno w tygodniu, jak i podczas rodzinnego spotkania.

Gnocchi najczęściej kojarzą się z kuchnią włoską, ale ich ogromną zaletą jest uniwersalność. Nie wymagają długiego gotowania i świetnie sprawdzają się w potrawach przygotowywanych bezpośrednio na patelni. W połączeniu z podsmażonym boczkiem, cebulą i śmietanką tworzą gęsty, kremowy sos, który dokładnie otula każdą kluszkę.

Aby uzyskać najlepszy efekt, warto dobrze zrumienić boczek. Wytopiony tłuszcz nadaje potrawie głębię smaku, a lekko zeszklona cebula wnosi naturalną słodycz, która równoważy słoność mięsa.

Najlepszy efekt uzyskasz, gdy dodasz gnocchi bezpośrednio do gotującego się sosu. Dzięki temu kluseczki przejmą aromaty wszystkich składników, a sos naturalnie zgęstnieje.

Składniki:

• 500 g gnocchi,
• 200 g boczku wędzonego,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 250 ml śmietanki 30 proc.,
• 80 g tartego parmezanu,
• 1 łyżka masła,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• sól,
• świeżo mielony pieprz,
• natka pietruszki do podania.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój boczek w kostkę i podsmaż go na suchej patelni, aż stanie się rumiany i chrupiący.
2. Dodaj masło, drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, a następnie smaż do zeszklenia.
3. Wlej śmietankę i wsyp parmezan. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gładki sos.
4. Dopraw całość pieprzem oraz niewielką ilością soli. Dodaj odrobinę gałki muszkatołowej.
5. Wsyp gnocchi i dokładnie wymieszaj z sosem. Duś kilka minut, aż kluseczki będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje.
6. Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki i, jeśli lubisz, dodatkową porcją tartego parmezanu.

To danie świetnie smakuje od razu po przygotowaniu. Możesz uzupełnić je świeżą sałatką z rukoli lub pomidorków koktajlowych, które przełamią kremowy charakter potrawy. Jeśli masz ochotę na bardziej wyrazisty smak, dodaj do sosu odrobinę suszonego tymianku albo kilka płatków chili.