Szukasz pomysłu na obiad z jednej patelni, który nie wymaga długiego stania przy kuchence? Gnocchi z boczkiem w kremowym sosie śmietanowym to prosty przepis, który łączy sycące składniki i pełnię smaku. Całość przygotujesz w jednym naczyniu, dzięki czemu po posiłku pozostaje niewiele zmywania, a sam obiad z jednej patelni sprawdza się zarówno w tygodniu, jak i podczas rodzinnego spotkania.
WIDEOJednogarnkowy obiad z kurczakiem i ziemniakami. Prosto, szybko i smacznie
Obiad z jednej patelni z gnocchi zachwyca prostotą
Gnocchi najczęściej kojarzą się z kuchnią włoską, ale ich ogromną zaletą jest uniwersalność. Nie wymagają długiego gotowania i świetnie sprawdzają się w potrawach przygotowywanych bezpośrednio na patelni. W połączeniu z podsmażonym boczkiem, cebulą i śmietanką tworzą gęsty, kremowy sos, który dokładnie otula każdą kluszkę.
Aby uzyskać najlepszy efekt, warto dobrze zrumienić boczek. Wytopiony tłuszcz nadaje potrawie głębię smaku, a lekko zeszklona cebula wnosi naturalną słodycz, która równoważy słoność mięsa.
Obiad z jednej patelni – przepis na gnocchi z boczkiem w sosie śmietanowym
Najlepszy efekt uzyskasz, gdy dodasz gnocchi bezpośrednio do gotującego się sosu. Dzięki temu kluseczki przejmą aromaty wszystkich składników, a sos naturalnie zgęstnieje.
Składniki:
- 500 g gnocchi,
- 200 g boczku wędzonego,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 250 ml śmietanki 30 proc.,
- 80 g tartego parmezanu,
- 1 łyżka masła,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- sól,
- świeżo mielony pieprz,
- natka pietruszki do podania.
Sposób przygotowania:
- Pokrój boczek w kostkę i podsmaż go na suchej patelni, aż stanie się rumiany i chrupiący.
- Dodaj masło, drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, a następnie smaż do zeszklenia.
- Wlej śmietankę i wsyp parmezan. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gładki sos.
- Dopraw całość pieprzem oraz niewielką ilością soli. Dodaj odrobinę gałki muszkatołowej.
- Wsyp gnocchi i dokładnie wymieszaj z sosem. Duś kilka minut, aż kluseczki będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje.
- Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki i, jeśli lubisz, dodatkową porcją tartego parmezanu.
To danie świetnie smakuje od razu po przygotowaniu. Możesz uzupełnić je świeżą sałatką z rukoli lub pomidorków koktajlowych, które przełamią kremowy charakter potrawy. Jeśli masz ochotę na bardziej wyrazisty smak, dodaj do sosu odrobinę suszonego tymianku albo kilka płatków chili.
