Lubię przepisy, które nie wymagają wielu godzin spędzonych w kuchni, a mimo to robią wrażenie na domownikach. W tym przypadku wystarczy wydrążyć dojrzałe pomidory, przygotować prosty farsz i pozwolić piekarnikowi wykonać resztę pracy. To danie sprawdzi się zarówno podczas zwykłego rodzinnego obiadu, jak i wtedy, gdy chcesz przygotować coś bardziej odświętnego.
WIDEOCebula faszerowana mięsem mielonym. Świetna alternatywa dla gołąbków
Faszerowane pomidory – przepis na aromatyczny obiad
Najlepszy efekt uzyskasz, jeśli przed pieczeniem lekko posolisz wnętrze pomidorów i odstawisz je na kilka minut. Dzięki temu pozbędą się nadmiaru wilgoci, a farsz będzie bardziej zwarty.
Składniki:
- 8 dużych pomidorów,
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 jajko,
- 2 łyżki bułki tartej,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki oregano,
- sól,
- pieprz,
- 2 łyżki oliwy.
Sposób przygotowania:
- Odetnij wierzchy pomidorów i zachowaj je do przykrycia. Delikatnie wydrąż środek, a wnętrze lekko posól.
- Posiekaj cebulę i czosnek, następnie krótko podsmaż je na oliwie i pozostaw do przestudzenia.
- Połącz mięso z cebulą, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą oraz przyprawami. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity farsz.
- Napełnij pomidory przygotowanym nadzieniem, lekko je dociśnij i przykryj odciętymi "czapeczkami".
- Ustaw pomidory w naczyniu do zapiekania i piecz około 40–45 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C. Gdy skórka lekko się przyrumieni, a farsz będzie dobrze wypieczony, wyjmij danie z piekarnika.
- Podawaj od razu, polewając pomidory sokiem, który zebrał się na dnie naczynia.
Faszerowane pomidory świetnie smakują z ziemniakami puree, chrupiącą bagietką albo lekką sałatką z ogórka i sałaty. Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, przed końcem pieczenia posyp je startym serem, który stworzy apetyczną, złocistą warstwę. To prosty przepis, który z łatwością może na stałe zagościć w domowym menu.
