Wystarczy garstka dziennie. Będziesz mieć serce jak dzwon, a wyniki się poprawią
Pistacje, które są często stosowane jako składnik zrównoważonej diety, mają zdolność do obniżania skurczowego ciśnienia krwi, obwodowego oporu naczyniowego oraz tętna w okresach intensywnego stresu.
Te orzechy są naturalnym przysmakiem. Nie zawierają cholesterolu ani sodu. W każdej porcji znajduje się zaledwie 1,5 grama tłuszczów nasyconych i 13 gramów tłuszczu, z czego większość pochodzi z tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych.
Naukowcy z Uniwersytetu Stanowego w Pensylwanii przeprowadzili badanie, które zostało opublikowane w prestiżowym czasopiśmie "American Heart Association". W badaniu wzięli udział niepalący mężczyźni i kobiety z podwyższonym poziomem cholesterolu. Uczestnicy zostali poddani randomizowanemu, kontrolowanemu badaniu klinicznemu, w którym mieli za zadanie rozwiązać test matematyczny oraz zanurzyć stopę w zimnej wodzie.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wyglądają ja mini donuty, ale to tylko pozory. Genialne krążki skrywają pyszną niespodziankę
Jak pistacje wpływają na nasz organizm?
Dr Sheila G. West i dr Penny M. Kris-Etherton, wraz ze swoim zespołem, zbadali wpływ diet zawierających pistacje (42 gramy lub 85 gramów dziennie) na reakcję na stres u osób z podwyższonym poziomem "złego" cholesterolu i normalnym ciśnieniem krwi. Porównywali te diety z dietą niskotłuszczową, która nie zawierała pistacji.
Uczestnicy badania stosowali trzy różne diety. Pierwsza była dietą niskotłuszczową (25% tłuszczu) bez pistacji, a dwie pozostałe diety zawierały różne ilości pistacji. Wszystkie trzy diety były bogate w owoce, warzywa, chude mięso i produkty pełnoziarniste, zgodnie z aktualnymi zaleceniami dietetycznymi. Badanie wykazało, że włączenie do zdrowej diety zarówno solonych, jak i niesolonych pistacji pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć obciążenie naczyń krwionośnych serca. Największy spadek ciśnienia krwi, o 4,8 mm Hg, był związany ze spożywaniem około 42 g pistacji dziennie.
Przepis na danie z pistacjami
Aby cieszyć się korzyściami zdrowotnymi z pistacji, można przygotować twarożek z pistacjami. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki: 80 g twarogu, 10 g pistacji, garść szczypiorku i dwie łyżeczki majeranku lub innych ulubionych ziół.
Twaróg blendujemy razem z pistacjami do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli chcemy rozluźnić masę, możemy dodać trochę wody lub jogurtu naturalnego. Następnie drobno siekamy szczypiorek i dodajemy do serka. Na koniec przyprawiamy ziołami. Twarożek jest pyszny sam w sobie, ale możemy go podać ze zdrowym chlebem razowym.
