Z mojej ulubionej zupy z dzieciństwa robię krem. Smakuje jeszcze lepiej niż w klasycznej wersji
Smaczna i rozgrzewająca zupa to dla wielu osób obowiązkowy element obiadu. Po zmiksowaniu kilku składników powstaje pyszny posiłek, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt z pewnością zadowoli całą rodzinę.
Kremowa zupa z ziemniaków
Znana z dzieciństwa zupa ziemniaczana nadal należy do moich ulubionych, a po poddaniu drobnym modyfikacjom, smakuje jeszcze lepiej. Wystarczy zblendować i dodać do niej serek oraz kilka dodatków, by stała się aksamitna i kremowa. Prosta baza z ziemniaków, czosnku i pora otula ciepłem i syci, dzięki czemu każda łyżka to prawdziwa przyjemność.
Szarpany kurczak w kukurydzianych tacos domowej roboty. Z wyrazistym sosem jogurtowym smakuje najlepiej
Ziemniaczana zupa krem
Zupa krem z ziemniaków, czosnku i pora to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Czosnek jest naturalnym antybiotykiem, który wzmacnia odporność, a por dodaje zupie delikatności i głębi smaku. Ziemniaki natomiast sprawiają, że jest wyjątkowo sycąca. To posiłek idealny w chłodniejsze dni, kiedy marzy się o czymś rozgrzewającym i pożywnym.
Przepis na zupę krem z ziemniaków
Składniki:
- 1 kg ziemniaków,
- 1,5 l bulionu,
- 150 g serka topionego naturalnego,
- 200 ml śmietanki 30 proc.,
- 2 cebule szalotki,
- 100 g pora (biała część),
- 40 g masła,
- 4 ząbki czosnku,
- 30 g chleba pszennego na grzanki,
- 1 łyżeczka suszonego majeranku,
- 1 pełna łyżeczka gałki muszkatołowej,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i opłucz pod zimną wodą.
- Obierz cebulę, posiekaj ją i pora, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- W dużym garnku rozpuść masło, wrzuć pora i cebulę, smaż przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się zeszklą.
- Dodaj ziemniaki i smaż dalej, mieszając, aż lekko się zarumienią.
- Pod koniec smażenia wsyp majeranek i gałkę muszkatołową, które dzięki podgrzaniu uwolnią więcej aromatu.
- Wlej gorący bulion, dodaj czosnek i pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony.
- Gotuj zupę pod przykryciem na średnim ogniu przez około 25-30 minut, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie, a ser się rozpuści.
- Wlej śmietankę, całość dokładnie zblenduj ręcznym blenderem na gładki krem i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Na koniec pokrój chleb w kostkę i podsmaż go na suchej patelni, aż grzanki będą złociste i chrupiące.
- Podawaj zupę gorącą, posypaną grzankami.
