Zamiast chleba dietetyczka poleca inny produkt. Możesz być zaskoczony tym wyborem
Chociaż chleb to wciąż jeden z najpopularniejszych produktów na śniadanie, dietetyk wskazuje inne rozwiązania. Niektóre z nich mogą naprawdę pozytywnie wpłynąć na sylwetkę, poziom cukru i poczucie sytości.
Chleb to podstawa diety wielu Polaków, ale nie zawsze najlepszy wybór, szczególnie jeśli celem jest redukcja wagi lub poprawa metabolizmu. Białe pieczywo może i jest smaczne, ale syci na krótko, a to prosta droga do podjadania. Coraz więcej dietetyków zaleca szukanie zdrowszych zamienników, które będą równie wygodne, a jednocześnie dostarczą więcej błonnika i mniej pustych kalorii. To nie tylko kwestia kaloryczności, bo chodzi również o kontrolę apetytu, poziom glukozy i samopoczucie po posiłku.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Bób w śmietanie z cebulką – regionalny przepis na wakacje
Czy chleb jest dobrym wyborem?
Zanim wybuchnie burza: nie musisz rezygnować z chleba. Możesz po prostu zamienić jego rodzaj. Zamiast białego chleba warto sięgać po pieczywo żytnie, razowe (chociaż w przypadku tego dużo osób skarży się na zgagę), graham, z mąki bezglutenowej lub pełnoziarniste. Są one bogatsze w błonnik, co przekłada się na lepszą sytość i stabilny poziom cukru. Dla wielu osób jednak to za mało, bo szukają alternatyw, które w pełni zastąpią klasyczne kanapki. W takim przypadku dietetycy polecają eksperymentowanie z innymi formami śniadania lub przekąsek.
Dietetyk poleca: co zamiast chleba na co dzień?
Wśród najczęściej polecanych zamienników chleba pojawiają się wafle ryżowe i chrupkie pieczywo. To lekkie propozycje, które mogą być wygodnym nośnikiem dla past, warzyw czy wędlin. Trzeba jednak uważać, bo wafle mają wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie są odpowiednie dla każdego. A do tego łatwo przesadzić z ilością, bo nie są jakoś bardzo sycące.
Dobrą opcją są też pełnoziarniste tortille lub naleśniki, które sprawdzają się w roli bazy do śniadań na słodko i na wytrawnie. Dietetyk Dominika Hatala zwraca również uwagę na warzywa jako naturalny zamiennik chleba, na przykład pieczoną cukinię, bakłażan czy połówkę papryki. Ich niska kaloryczność idzie w parze z dużą wartością odżywczą.
Chleb możesz zastąpić innymi produktami
W roli śniadania zamiast kanapek świetnie sprawdzi się też klasyczna owsianka. Płatki owsiane z owocami i orzechami nie tylko sycą na długo, ale też wspierają pracę jelit. Są źródłem złożonych węglowodanów, które stabilizują poziom glukozy i poprawiają samopoczucie. Jeżeli zależy ci na ograniczeniu pieczywa, ale nie chcesz rezygnować z komfortu, warto sięgnąć po takie zamienniki. Jak podkreśla dietetyk, nie chodzi o to, by eliminować wszystko, tylko by podejmować lepsze decyzje na co dzień. A rezygnacja z chleba w kilku posiłkach tygodniowo to już spory krok w stronę zdrowszego stylu życia.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
