Zamiast do dubajskiej czekolady, dorzuć do twarogu. Pyszny, wielkanocny deser bez kombinowania
Zapomnij o nudnych, wielkanocnych deserach! Odkryj paschę pistacjową, która zachwyci smakiem i prostotą wykonania. Ten kremowy przysmak, z nutą luksusowych pistacji, to idealna alternatywa dla popularnych, czekoladowych słodkości. Przygotuj deser, który podbije serca twoich gości i sprawi, że te święta będą wyjątkowo pyszne!
Pascha pistacjowa - przepis
Wielkanoc to czas, w którym na polskich stołach królują nie tylko tradycyjne mazurki, serniki czy babki. Coraz częściej sięgamy po oryginalne i nowoczesne przepisy na świąteczne desery. Jednym z nich jest wyjątkowa pascha pistacjowa – kremowy, aksamitny deser, który zachwyci nawet najbardziej wymagających gości. Co ważne, jej przygotowanie wcale nie jest trudne ani czasochłonne. Wystarczy odrobina cierpliwości i kilka sprawdzonych składników.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Ciasto Ambrozja - warstwowa pychotka z masą krówkową i czekoladą
Pascha pistacjowa – idealny pomysł na nowoczesny wielkanocny deser
Jeśli szukasz inspiracji na coś innego niż klasyczne ciasta, pascha pistacjowa będzie strzałem w dziesiątkę. Ten deser łączy w sobie to, co najlepsze – aksamitny twaróg, odrobinę śmietanki, chrupiące pistacje i delikatną, błyszczącą polewę z białej czekolady. To idealna alternatywa dla drogich słodyczy przywożonych z Dubaju, które od jakiegoś czasu podbijają internet.
Pascha pistacjowa nie wymaga egzotycznych składników ani skomplikowanych technik cukierniczych. Wszystko przygotujesz w swojej kuchni, a efekt z pewnością zachwyci rodzinę podczas wielkanocnego śniadania.
Składniki na polewę:
- 42 ml wody,
- 85 g cukru,
- 85 g glukozy,
- 10 g żelatyny,
- 30 ml zimnej wody,
- 55 ml śmietany 36 proc.,
- 85 g białej czekolady.
Składniki na masę serową:
- 400 g twarogu (najlepiej trzykrotnie mielonego),
- 120 ml śmietany 36 proc.,
- 2 szczypty soli,
- 16 g żelatyny,
- 40 g łuskanych pistacji,
- 40 ml wody,
- 120 g cukru,
- 70 g masła,
- 2 żółtka.
Przygotowanie:
- Żelatynę zalej wodą i odstaw do napęcznienia.
- Twaróg zmiksuj na gładką masę, dodaj posiekane pistacje i wymieszaj.
- Masło utrzyj z cukrem i solą na puszysty krem, dodawaj po jednym żółtku, a następnie wlej zagotowaną śmietankę.
- Połącz masę serową z kremem maślano-jajecznym, dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Gotową masę przełóż do foremek i wstaw do zamrażarki na 2 godziny.
- Przygotuj polewę: żelatynę zalej zimną wodą, dodaj połamaną białą czekoladę. W osobnym garnku zagotuj wodę, cukier i glukozę, wlej śmietankę. Połącz z żelatyną i czekoladą, zmiksuj na gładką masę.
- Schłodzoną polewę ponownie podgrzej i zmiksuj.
- Paschy wyjmij z foremek, polej polewą, udekoruj pistacjami i wstaw do zamrażarki na 30 minut.
Pascha pistacjowa to doskonały przykład na to, że świąteczne desery wcale nie muszą być trudne ani drogie. Zamiast kupować modne dubajskie czekoladki, które często zachwycają głównie wyglądem, możesz przygotować coś równie efektownego i zdecydowanie smaczniejszego samodzielnie w domu.
Domowa pascha pistacjowa to gwarancja nie tylko doskonałego smaku, ale też satysfakcji z własnoręcznie przygotowanego deseru. Co więcej, to świetny pomysł na kulinarną niespodziankę dla bliskich i idealne dopełnienie świątecznego stołu.
