Zamiast jarzynowej czy gyrosowej, stawiam na stole sałatkę makaronową. W kilka chwil miska jest pusta

Sałatka z makaronem, to hit każdej imprezy, ale sprawdzi się także na pyszną kolację. Przygotowanie jej jest proste i szybkie, więc świetnie sprawdzi się, gdy nie ma czasu na stanie przy garnkach i długie gotowanie. Zajadają się nią wszyscy, bez wyjątku. Od kiedy podałam ją po raz pierwszy, żadne spotkanie ze znajomymi czy rodziną nie może się bez niej odbyć.

Pamiętam, gdy pierwszy raz przygotowałam tę sałatkę, goście nie mogli oderwać się od stołu. Znikła w mgnieniu oka i od tamtej pory jest moim sprawdzonym przepisem na każdą okazję. Sekret smaku tkwi w sosie - nie jest to zwykły majonez czy jogurt.

Sałatki makaronowe to świetne pole do popisu. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu, a także dodatkami, takimi jak pomidorki cherry, duszone pieczarki czy sos majonezowy. Ja stawiam jednak na wersję z kurczakiem, papryką, ogórkiem i pomidorami. Sos tatarski dodaje całości kremowej konsystencji i wyrazistego smaku. To właśnie on sprawił, że wszyscy rozkochali się w tym pozornie prostym połączeniu.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu,
• 1-2 łyżki oliwy,
• 2 piersi kurczaka,
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona,
• 1 papryka żółta,
• 1 ogórek szklarniowy,
• kilkanaście pomidorków koktajlowych,
• 1 łyżeczka musztardy,
• przyprawa do kurczaka,
• sól i pieprz do smaku.

Sos tatarski:

• 150 ml majonezu,
• 50 ml jogurtu naturalnego,
• 2 łyżki musztardy Dijon,
• 1 łyżeczka chrzanu tartego,
• 2 ogórki konserwowe, drobno posiekane,
• 2 łyżki posiekanych marynowanych grzybków lub kaparów,
• 1 łyżka posiekanej czerwonej cebuli,
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Odcedź i wymieszaj z oliwą.
3. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw mieszanką przypraw i usmaż na niewielkiej ilości oleju.
4. Dodaj do makaronu i wymieszaj.
5. Papryki pokrój w paski, ogórka w kostkę, a pomidorki przekrój na pół.
6. Dodaj warzywa do makaronu z kurczakiem.
7. Przygotuj sos. W misce wymieszaj majonez, jogurt, musztardę i chrzan.
8. Dodaj do sosu posiekane ogórki konserwowe, kapary, czerwoną cebulę i przeciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Dodaj sos do pozostałych składników i wymieszaj.

Tak przygotowaną sałatkę odstaw do lodówki na minimum godzinę, aby smaki się przegryzły. Smacznego!