Zanurzam pieczarki i wrzucam na patelnię. Od tej przekąski nikt nie może się oderwać

Pieczarki w cieście robię, kiedy domownicy szukają w szafkach czegoś do przekąszenia. Dwa kopiate talerze to mało, bo całość znika dosłownie w mgnieniu oka. Ponadto nie muszę gimnastykować się podczas zakupów, ponieważ lista składników jest w tym przypadku krótka i prosta.

Przygotowanie chrupiących pieczarek w cieście nie zajmuje dużo czasu, a doskonale sprawdzi się niemalże w każdej sytuacji. To sposób na "większego głoda" czy przekąskę na imprezowy stół. Pieczarki w kołderce z serowego ciasta doskonale będą smakować z lekkim sosem jogurtowo-czosnkowym lub ziołowym, a także z warzywnymi pastami, np. paprykową czy buraczkową.

Ciasto z dodatkiem sera wzbogaca smak całości, a aromat tymianku świetnie komponuje się z grzybowymi nutami. Ponadto pieczarki są pełne smaku umami, potrzeba im naprawdę wiele, by mogły oczarować. A w tej wersji są bezbłędne. Pieczarki w cieście wyjdą chrupiące, jeśli usmażysz je na głębokim tłuszczu. Jeśli jednak unikasz smażonych dań, możesz wrzucić je do piekarnika i piec przez 10 minut w wysokiej temperaturze (ok. 200-230 st. C).

Składniki:

• 400 g pieczarek,
• 3 jajka,
• 50 g żółtego sera,
• 3 łyżki mąki pszennej,
• sól, pieprz, granulowany czosnek, suszony tymianek do smaku,
• bułka tarta do obtoczenia.

Przygotowanie:

1. Ser zetrzyj na drobnych oczkach.
2. Jajka wymieszaj z przyprawami i serem. Możesz zblendować całość na gładką masę.
3. Następnie dodaj mąkę. Wymieszaj składniki, by powstało gęste ciasto bez grudek.
4. Pieczarki wymyj i osusz, a następnie pozbądź się zdrewniałych końcówek.
5. Przygotowane pieczarki najpierw zanurz w cieście, a następnie obtocz bułką tartą.
6. Pieczarki smaż na głębokim i dobrze rozgrzanym tłuszczu z każdej strony na złoty kolor.
7. Gotowe odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.