Zapomnij o mielonych i schabowych. To te kotlety pokocha cała rodzina

Są takie dni, kiedy mamy ochotę na coś domowego, ciepłego i sycącego, ale bez spędzania godziny w kuchni. Właśnie wtedy sprawdzają się proste, sprawdzone przepisy z kilku składników, które zawsze wychodzą i smakują każdemu. Siekane kotlety z mozzarellą to jeden z takich pomysłów – szybki, smaczny i idealny na codzienny obiad.

To danie jest świetną alternatywą dla klasycznych mielonych. Dzięki dodatkowi sera mozzarella kotlety zyskują na delikatności i smaku – po usmażeniu ser cudownie się ciągnie, tworząc efekt, który zawsze robi wrażenie. Co więcej, możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając do masy swoje ulubione przyprawy czy warzywa.

Najlepsze jest to, że nie potrzebujesz żadnych wyszukanych składników – wystarczy mięso, jajko, odrobina bułki tartej i kulka mozzarelli. A jeśli masz ochotę na coś bardziej wyrazistego, możesz dodać odrobinę czosnku, ziół albo... majonezu, który sprawi, że kotlety będą jeszcze bardziej soczyste. Sprawdź ten przepis i przekonaj się, jak niewiele trzeba, by stworzyć coś naprawdę pysznego!

Siekane kotlety z mozzarellą to szybki i niezawodny pomysł na pyszny, domowy obiad. Delikatne mięso i ciągnący się ser tworzą połączenie, które pokochasz już od pierwszego kęsa!

Składniki:

• 500 g filetu z kurczaka lub indyka
• 1 kulka mozzarelli (ok. 125 g)
• 1 jajko
• 2–3 łyżki bułki tartej lub kaszy manny
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
• 1 łyżka majonezu (dla soczystości)
• sól, pieprz
• ulubione przyprawy: np. papryka słodka, zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyj, osusz i drobno posiekaj nożem (można też użyć rozdrabniacza, ale nie miksuj na papkę).
2. Mozzarellę pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę i czosnek zetrzyj lub drobno posiekaj, a następnie dodaj do mięsa razem z mozzarellą.
4. Wbij jajko, dodaj bułkę tartą, majonez i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj masę i odstaw na 10–15 minut, by składniki się połączyły.
5. Z masy formuj niewielkie kotleciki, lekko je spłaszczając.
6. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, aż mięso będzie dobrze usmażone, a ser w środku się rozpuści.

Siekane kotlety z mozzarellą najlepiej smakują z ziemniakami, ryżem lub kaszą, a także w towarzystwie lekkiej surówki. Świetnie sprawdzą się też jako nadzienie do bułek – w wersji burgera albo kanapki na ciepło.

Do masy na kotlety możesz dodać drobno posiekaną natkę pietruszki, szczypiorek lub odrobinę startego parmezanu dla dodatkowego aromatu, a także pieczarki lub paprykę. Tak naprawdę za każdym razem możesz je urozmaicać. Jeśli chcesz wersję bardziej fit – zamiast smażenia, kotlety można upiec w piekarniku (ok. 20–25 minut w 190°C). Dobrze smakują też z dodatkiem odrobiny musztardy lub sosu sojowego, które podbijają smak mięsa.