Truskawki to jeden z najbardziej wyczekiwanych owoców sezonowych, ale ich wygląd nie zawsze spełnia oczekiwania. Nierówny kształt, zielone czubki, brak jędrności to częste objawy deformacji. Wiele osób zastanawia się, co powoduje taki wygląd i czy takie owoce nadają się w ogóle do spożycia. Temat warto rozgryźć raz a dobrze, bo truskawki o nietypowym wyglądzie nie zawsze oznaczają problem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOCiasto z włosami anielskimi? Brzmi dziwnie, smakuje obłędnie
Dlaczego trafiasz na zdeformowane truskawki?
Głównym powodem zniekształcenia truskawek są zmieniki, czyli niewielkie owady. Żerują one na młodych kwiatach i pąkach, wysysając soki z rozwijających się owoców. Efekt? Truskawki nie dojrzewają równomiernie, są twarde, mają dziwny kształt i często zielone zakończenia. Częściej dotyczy to odmian powtarzających owocowanie, np. Selva czy Albion. Deformacje mogą również wynikać z niewłaściwego zapylania, zbyt suchego podłoża czy braku składników odżywczych.
Co robić, gdy w twoim ogrodzie pojawiają się zdeformowane truskawki?
Profilaktyka to podstawa. Warto sadzić truskawki z dala od chwastów, które przyciągają szkodniki. Dobrze sprawdza się towarzystwo roślin je odstraszających, np. aksamitek. W czasie kwitnienia można stosować opryski naturalne, np. na bazie czosnku czy krwawnika, które odstraszają owady bez szkody dla owoców. Regularne sprawdzanie kwiatów i pąków pozwala wcześnie wykryć problem i go ograniczyć.
Czy zdeformowane truskawki można jeść?
Zdeformowane truskawki nie są szkodliwe, choć ich smak pozostawia wiele do życzenia. Są zazwyczaj kwaśniejsze i mniej soczyste, ale nie stanowią zagrożenia dla zdrowia. Jeśli nie ma pleśni ani oznak gnicia, to spokojnie można je jeść. Warto jednak przyjrzeć się całej uprawie i w razie potrzeby zareagować.
Zdeformowane truskawki można z powodzeniem wykorzystać w kuchni. Świetnie nadają się na przetwory, na przykład dżemy, konfitury czy kompoty. Ich kształt i konsystencja nie mają wtedy znaczenia. Sprawdzą się też w koktajlach, bo po zblendowaniu różnice w strukturze znikają, a jak dodasz cukier, słodzik lub miód, to i smak nie będzie aż tak przeszkadzał. Jeśli truskawki są już bardzo zdeformowane, ale nie spleśniałe, można dodać je do kompostu.
