Zrób, a już nigdy więcej nie będziesz chciał innej babki wielkanocnej. Nasz przepis dnia to czyste złoto

Składniki:

• 300 g mąki pszennej typu 450,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 4 jajka,
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 180 g miękkiego masła,
• 200 g serka śmietankowego,
• 300 g cukru,
• 150 ml mleczka kokosowego,
• 4 łyżki oleju kokosowego,
• 150 g czekolady gorzkiej 64 proc. kakao.

O czym warto pamiętać:

• Pracę nad wielkanocnym ciastem rozpocznij od utarcia na puszysty puch miękkiego masła. Pamiętaj, że wszystkie składniki wykorzystane do przepisu mają mieć temperaturę pokojową, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki.
• Po chwili zacznij dodawać do miski serek śmietankowy, cukier oraz jajka.
• Nie zapomnij również o mleczku i oleju kokosowym. Ostatni składnik musisz wcześniej rozpuścić, aby miał płynną formę.
• Standardowo przesiej do miski mąkę. W ten sposób sprawisz, że ciasto po upieczeniu będzie idealnie puszyste.
• Nie pomiń też proszku do pieczenia i soli. Ostatni składnik podbije słodycz domowego wypieku.
• Kiedy masa będzie już gładka i jednolita, wrzuć do miski kawałki gorzkiej czekolady pokrojone w drobną kostkę.
• Czas zająć się formą z kominkiem. Zanim wypełnisz ją mieszanką na babkę, dokładnie rozprowadź w niej masło oraz bułkę tartą.
• Piecz babkę przez 60 minut w rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza piekarniku.
• Ciasto po pieczeniu zostaw w urządzeniu przy uchylonych drzwiczkach. Dzięki powolnemu stygnięciu domowy wypiek na pewno nie opadnie.
• W międzyczasie przygotuj lukier. Rozprowadź go na ostudzonej babce. Do zdobienia świetnie sprawdzą się również czekoladowe jajeczka.
• Wielkanocną babkę upiekliśmy w formie o średnicy 20 cm.