Źródło wideo: © Pysznosci.pl
Dziennikarze WP
Zrób, a już nigdy więcej nie będziesz chciał innej babki wielkanocnej. Nasz przepis dnia to czyste złoto
Masz dość robienia w kółko babki wielkanocnej z tego samego przepisu? W tym roku zaskocz swoich bliskich czymś naprawdę wyjątkowym. Domowy wypiek z kokosem i czekoladą w roli głównej nigdy nie zawodzi, dlatego nie zwlekaj i od razu obejrzyj nasze wideo z instrukcją. Listę składników znajdziesz poniżej.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej typu 450,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 4 jajka,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 180 g miękkiego masła,
- 200 g serka śmietankowego,
- 300 g cukru,
- 150 ml mleczka kokosowego,
- 4 łyżki oleju kokosowego,
- 150 g czekolady gorzkiej 64 proc. kakao.
O czym warto pamiętać:
- Pracę nad wielkanocnym ciastem rozpocznij od utarcia na puszysty puch miękkiego masła. Pamiętaj, że wszystkie składniki wykorzystane do przepisu mają mieć temperaturę pokojową, dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki.
- Po chwili zacznij dodawać do miski serek śmietankowy, cukier oraz jajka.
- Nie zapomnij również o mleczku i oleju kokosowym. Ostatni składnik musisz wcześniej rozpuścić, aby miał płynną formę.
- Standardowo przesiej do miski mąkę. W ten sposób sprawisz, że ciasto po upieczeniu będzie idealnie puszyste.
- Nie pomiń też proszku do pieczenia i soli. Ostatni składnik podbije słodycz domowego wypieku.
- Kiedy masa będzie już gładka i jednolita, wrzuć do miski kawałki gorzkiej czekolady pokrojone w drobną kostkę.
- Czas zająć się formą z kominkiem. Zanim wypełnisz ją mieszanką na babkę, dokładnie rozprowadź w niej masło oraz bułkę tartą.
- Piecz babkę przez 60 minut w rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza piekarniku.
- Ciasto po pieczeniu zostaw w urządzeniu przy uchylonych drzwiczkach. Dzięki powolnemu stygnięciu domowy wypiek na pewno nie opadnie.
- W międzyczasie przygotuj lukier. Rozprowadź go na ostudzonej babce. Do zdobienia świetnie sprawdzą się również czekoladowe jajeczka.
- Wielkanocną babkę upiekliśmy w formie o średnicy 20 cm.
