Zrobiłem i dałem dzieciom zamiast Nutelli. Mówiły, że to najlepszy krem czekoladowy, jaki jadły
Szukasz pysznej i zdrowej alternatywy dla sklepowych kremów czekoladowych? Mam dla ciebie przepis na domową gianduję – włoski przysmak, który podbije podniebienia całej rodziny. Ten krem czekoladowo-orzechowy, o aksamitnej konsystencji i intensywnym smaku, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Przygotujesz go w domu w zaledwie kilka chwil, a satysfakcja z samodzielnie wykonanego przysmaku będzie nieoceniona.
Każdy, kto ma dzieci, wie, jak dużą popularnością cieszą się u nich czekoladowe smarowidła. W sklepach półki uginają się od różnorodnych kremów czekoladowych, ale mało kto wie, że istnieje alternatywa, która pochodzi prosto z Włoch. To gianduja, krem czekoladowo-orzechowy, który zachwyca smakiem i prostotą składników. Pewnego dnia postanowiłem zrobić gianduję w domu i zastąpić nią popularną Nutellę. Efekt? Moje dzieci jednogłośnie stwierdziły, że to najlepszy krem czekoladowy, jaki kiedykolwiek jadły.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepyszna tarta z sezonowymi owocami. Sekretem jest jej krem
Co to jest gianduja?
Gianduja to tradycyjny włoski krem pochodzący z regionu Piemontu. Jego nazwa wywodzi się od postaci z ludowej komedii i oznacza dobrze sytuowanego mieszkańca wsi. Ten przepyszny krem powstaje poprzez połączenie wysokiej jakości czekolady z prażonymi orzechami laskowymi. Proporcje składników mogą się nieznacznie różnić, ale najczęściej spotykamy gianduję zawierającą około 70% czekolady i 30% orzechów.
Przepis na domową gianduję
Chociaż w sklepach łatwo znajdziesz różne kremy czekoladowe, nic nie przebije smaku domowej gianduji, którą możesz samodzielnie przygotować. To proste i szybkie do wykonania smarowidło, które zachwyci smakiem całą rodzinę, a co najważniejsze, będziesz miał pełną kontrolę nad jego składnikami.
Składniki:
- 400 g gorzkiej czekolady (możesz użyć także mlecznej),
- 150 g łuskanych i uprażonych orzechów laskowych,
- 180 ml oliwy z oliwek extra virgin,
- 80 g cukru pudru,
- szczypta soli.
Przygotowanie:
- Orzechy: Orzechy laskowe upraż na suchej patelni, aż wydzielą przyjemny aromat. Następnie zmiksuj je na gładką pastę.
- Czekolada: Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
- Połączenie składników: Do rozpuszczonej czekolady dodaj przesiany cukier puder, sól i dokładnie wymieszaj. Następnie powoli wlewaj oliwę, cały czas mieszając.
- Finalny akcent: Na koniec dodaj zmiksowane orzechy i ponownie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, gładka masa.
Gotową gianduję przełóż do wysterylizowanych słoików i przechowuj w lodówce. W takiej formie zachowa świeżość przez około tydzień.
Możliwości wykorzystania domowej gianduji są niemal nieograniczone. Możesz nią posmarować chleb, tosty, naleśniki lub gofry. Będzie doskonałym dodatkiem do owsianki, jogurtu czy lodów. Możesz też użyć jej jako nadzienia do ciast, ciasteczek lub babeczek.
