Jeśli szukasz pomysłu na tanią, pożywną, a przede wszystkim smaczną zupę, to strzał w dziesiątkę. Przygotowanie zapalanki, która w niektórych regionach nazywana jest również przypalanką, jest banalnie proste. Potrzebujesz kilka podstawowych składników, trochę mięsa i przypraw, by powstała wyjątkowa pyszna zupa. Jak ugotować przypalankę? Ten przepis babci jest obłędny.
Zapalanka - przepis babci. Zupa, która wywołuje wspomnienia
W dzieciństwie chyba każdy z nas jadł zapalankę. Być może funkcjonowała pod nazwą przypalanki bądź zupy ziemniaczanej, jednak była prawdziwym hitem w babcinym domu. Ten przepis babci na zapalankę jest bajecznie prosty, a pyszna zupa powstaje w pół godziny. Co więcej, lista składników to tanie i łatwo dostępne produkty, więc smakowity posiłek można przygotować szybko i dobrze.
Składniki:
- 1,5 litra bulionu warzywnego,
- 200 g boczku,
- 100 g słoniny,
- 8-10 ziemniaków,
- 2 cebule,
- 2 marchewki,
- 1 pietruszka,
- 1 łyżka mąki,
- 1 łyżka smalcu,
- szczypta suszonego majeranku,
- 3 liście laurowe,
- 3 ziarna ziela angielskiego,
- sól,
- pieprz.
Przypalanka - najlepsza zupa z dzieciństwa. Sposób przygotowania krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Cebulkę możemy posiekać.
- Słoninę i boczek kroimy w drobną kostkę i wytapiamy tłuszcz w dużym garnku.
- Dodajemy cebulę, żeby się zeszkliła, a następnie dodajemy do garnka pozostałe warzywa.
- Wlewamy bulion i dodajemy wszystkie przyprawy. Gotujemy zupę do miękkości warzyw.
- Na patelni roztapiamy smalec i wsypujemy mąkę. Energicznie mieszamy, a następnie dodajemy łyżkę bulionu.
- Dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze przez kwadrans.
