Zupa, o której wszyscy zapomnieli. Często gotowały ją nasze babcie

Jeśli szukasz pomysłu na tanią, pożywną, a przede wszystkim smaczną zupę, to strzał w dziesiątkę. Przygotowanie zapalanki, która w niektórych regionach nazywana jest również przypalanką, jest banalnie proste. Potrzebujesz kilka podstawowych składników, trochę mięsa i przypraw, by powstała wyjątkowa pyszna zupa. Jak ugotować przypalankę? Ten przepis babci jest obłędny.

W dzieciństwie chyba każdy z nas jadł zapalankę. Być może funkcjonowała pod nazwą przypalanki bądź zupy ziemniaczanej, jednak była prawdziwym hitem w babcinym domu. Ten przepis babci na zapalankę jest bajecznie prosty, a pyszna zupa powstaje w pół godziny. Co więcej, lista składników to tanie i łatwo dostępne produkty, więc smakowity posiłek można przygotować szybko i dobrze.

Składniki:

• 1,5 litra bulionu warzywnego,
• 200 g boczku,
• 100 g słoniny,
• 8-10 ziemniaków,
• 2 cebule,
• 2 marchewki,
• 1 pietruszka,
• 1 łyżka mąki,
• 1 łyżka smalcu,
• szczypta suszonego majeranku,
• 3 liście laurowe,
• 3 ziarna ziela angielskiego,
• sól,
• pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę. Cebulkę możemy posiekać.
2. Słoninę i boczek kroimy w drobną kostkę i wytapiamy tłuszcz w dużym garnku.
3. Dodajemy cebulę, żeby się zeszkliła, a następnie dodajemy do garnka pozostałe warzywa.
4. Wlewamy bulion i dodajemy wszystkie przyprawy. Gotujemy zupę do miękkości warzyw.
5. Na patelni roztapiamy smalec i wsypujemy mąkę. Energicznie mieszamy, a następnie dodajemy łyżkę bulionu.
6. Dodajemy do zupy i gotujemy jeszcze przez kwadrans.