PrzepisZupa z bobu - przepis. Jak zrobić tę pyszną zupę na lato?

Zupa z bobu - przepis. Jak zrobić tę pyszną zupę na lato?

Pyszności - Fot. Adobe Stock
Pyszności - Fot. Adobe Stock

05.07.2023 12:45

Zalogowani mogą więcej

Możesz zapisać ten artykuł na później. Znajdziesz go potem na swoim koncie użytkownika

Sezon na bób to czas, w którym można wykorzystać to popularne warzywo na kilka ciekawych sposobów. Jednym z nich jest zupa z bobu. Jest pyszna i niemal od razu znajdzie się w repertuarze twoich letnich obiadów. Najlepiej smakuje z dodatkiem młodych ziemniaków. Zobacz, jak ją zrobić i już dziś poznaj przepis.

Co można zrobić z bobu? Tego typu pytanie pojawia się bardzo często, szczególnie w chwili, gdy trwa sezon na bób. Podobnie, jak inne warzywa sezonowe, również i on daje wiele kulinarnych inspiracji i możliwości. Dla niektórych pasta z bobu jest dobrym rozwiązaniem, inni go grillują, pieką lub podają z wieloma, ciekawymi dodatkami. Jeśli nie masz pomysłu na letnią zupę, a zależy ci na wykorzystaniu tego popularnego warzywa, to przepis na zupę z bobu sprawdzi się tu idealnie. Zobacz, jak zrobić to pyszne danie na lato.

Zupa z bobu

Trzeba podkreślić, że mało jest tak smacznych i ciekawych dań, które można gotować w sezonie letnim. Oczywiście, podstawą tej zupy będzie bób i kilka innych ciekawych dodatków, w tym młode ziemniaki, koperek czy ser feta. Ta zupa jest przepyszna. Gdy pojawią się u ciebie goście z niespodziewaną wizytą, to smak tego dania będzie dla nich dużym zaskoczeniem. Połączenie z młodymi ziemniakami i serem feta powoduje efekt "wow", który podbija smak tej letniej zupy. Poznaj zupa z bobu przepis i ciesz się smakiem tej zupy, kiedy tylko chcesz.

Świeży bób będzie podstawą tej zupy - Pyszności; Foto Canva.com
Świeży bób będzie podstawą tej zupy - Pyszności; Foto Canva.com

Zupa z bobu przepis

Smaczna, prosta, idealna na letnią porę — te trzy określenia idealnie obrazują to, jaka ta zupa naprawdę jest. Możesz ją podać, zarówno na niedzielny obiad, jak i szybkie danie po powrocie z pracy. Twoja rodzina oraz goście będą zachwyceni. Połącz sezonowe warzywa i wykorzystaj sezon na bób możliwie jak najlepiej. To naprawdę proste.

Składniki:

  • 500 g młodych ziemniaków,
  • 2/3 szklanki ugotowanego i obranego bobu,
  • łyżka masła,
  • 2 łyżki oliwy,
  • litr bulionu jarzynowego i drobiowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
  • 4 łyżki posiekanego koperku,
  • ser feta,
  • 100 g śmietany 18 proc.
Młode ziemniaki nadadzą zupie wyjątkowego smaku - Pyszności; Foto Canva.com
Młode ziemniaki nadadzą zupie wyjątkowego smaku - Pyszności; Foto Canva.com

Przygotowanie zupy z bobu

Jest to szybka i prosta w przygotowaniu zupa, której gotowanie powinno ci zająć łącznie około 30 minut. W opinii wielu osób jest to najlepsza zupa, jaką kiedykolwiek miało się przyjemność jeść. Czy podzielasz to zdanie? Zobacz, jak zrobić zupę z bobu krok po kroku i koniecznie daj znać.

  1. Ugotuj bób w osolonej wodzie i następnie go obierz.
  2. Oskrobane ziemniaki opłucz i pokrój na plasterki.
  3. W garnku z grubym dnem podgrzej oliwę z masłem, wrzuć ziemniaki i podsmażaj przez 5 minut, by lekko się zarumieniły. Następnie dodaj obrany i przepołowiony czosnek i podsmażaj przez 2 minuty.
  4. Dodaj bulion i zagotuj. Wtedy zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Wrzuć bób i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Następnie dodaj szczypiorek i koperek i odstaw z ognia.
  5. Umieść śmietanę w kubeczku i rozcieńcz ją kilkoma łyżkami letniej wody. Zahartuj ją zupą i dodaj do niej.
  6. Podawaj z pokruszoną fetą i resztką śmietany. Smacznego!
zupabóbprzepis