Zupa z bobu - przepis. Jak zrobić tę pyszną zupę na lato?

Co można zrobić z bobu? Tego typu pytanie pojawia się bardzo często, szczególnie w chwili, gdy trwa sezon na bób. Podobnie, jak inne warzywa sezonowe, również i on daje wiele kulinarnych inspiracji i możliwości. Dla niektórych pasta z bobu jest dobrym rozwiązaniem, inni go grillują, pieką lub podają z wieloma, ciekawymi dodatkami. Jeśli nie masz pomysłu na letnią zupę, a zależy ci na wykorzystaniu tego popularnego warzywa, to przepis na zupę z bobu sprawdzi się tu idealnie. Zobacz, jak zrobić to pyszne danie na lato.

Trzeba podkreślić, że mało jest tak smacznych i ciekawych dań, które można gotować w sezonie letnim. Oczywiście, podstawą tej zupy będzie bób i kilka innych ciekawych dodatków, w tym młode ziemniaki, koperek czy ser feta. Ta zupa jest przepyszna. Gdy pojawią się u ciebie goście z niespodziewaną wizytą, to smak tego dania będzie dla nich dużym zaskoczeniem. Połączenie z młodymi ziemniakami i serem feta powoduje efekt "wow", który podbija smak tej letniej zupy. Poznaj zupa z bobu przepis i ciesz się smakiem tej zupy, kiedy tylko chcesz.

Smaczna, prosta, idealna na letnią porę — te trzy określenia idealnie obrazują to, jaka ta zupa naprawdę jest. Możesz ją podać, zarówno na niedzielny obiad, jak i szybkie danie po powrocie z pracy. Twoja rodzina oraz goście będą zachwyceni. Połącz sezonowe warzywa i wykorzystaj sezon na bób możliwie jak najlepiej. To naprawdę proste.

• 500 g młodych ziemniaków,
• 2/3 szklanki ugotowanego i obranego bobu,
• łyżka masła,
• 2 łyżki oliwy,
• litr bulionu jarzynowego i drobiowego,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
• 4 łyżki posiekanego koperku,
• ser feta,
• 100 g śmietany 18 proc.

Jest to szybka i prosta w przygotowaniu zupa, której gotowanie powinno ci zająć łącznie około 30 minut. W opinii wielu osób jest to najlepsza zupa, jaką kiedykolwiek miało się przyjemność jeść. Czy podzielasz to zdanie? Zobacz, jak zrobić zupę z bobu krok po kroku i koniecznie daj znać.

1. Ugotuj bób w osolonej wodzie i następnie go obierz.
2. Oskrobane ziemniaki opłucz i pokrój na plasterki.
3. W garnku z grubym dnem podgrzej oliwę z masłem, wrzuć ziemniaki i podsmażaj przez 5 minut, by lekko się zarumieniły. Następnie dodaj obrany i przepołowiony czosnek i podsmażaj przez 2 minuty.
4. Dodaj bulion i zagotuj. Wtedy zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Wrzuć bób i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Następnie dodaj szczypiorek i koperek i odstaw z ognia.
5. Umieść śmietanę w kubeczku i rozcieńcz ją kilkoma łyżkami letniej wody. Zahartuj ją zupą i dodaj do niej.
6. Podawaj z pokruszoną fetą i resztką śmietany. Smacznego!