Zwróć uwagę na ten szczegół. Tak wybierzesz najsłodsze pomarańcze

Pomarańcza pomarańczy nierówna – jedne odmiany są słodsze, inne kwaśniejsze. Jeśli chcesz obrać owoc i zjeść go od razu, szukaj przede wszystkim pomarańczy navel, czyli popularnych pomarańczy bez pestek. Niestety wybranie konkretnego rodzaju bywa trudne, bo w sklepach często leżą wymieszane ze sobą. Na szczęście są na to sposoby.

To pierwsza rzecz, na którą powinieneś zwrócić uwagę. Na spodzie pomarańczy, po przeciwnej stronie niż szypułka, może znajdować się płaskie wgłębienie, niektórym przypominające mały pępek. Nie jest to uszkodzenie, tylko charakterystyczna cecha pomarańczy navel, która (jak już wiemy) jest znana ze swojego słodkiego smaku.

Kiedy już znajdziesz pomarańcze z pępkiem, nie bierz pierwszej z brzegu. Weź do ręki dwie albo trzy podobnej wielkości i wybierz tę, która wydaje się najcięższa. Nawet nie chodzi o to, że na pewno będzie najsłodsza tylko dlatego, że waży więcej, ale ciężki owoc ma zwykle więcej soku. A to już połowa sukcesu.

Najgorsze są te lekkie, jakby puste w środku. Z zewnątrz mogą wyglądać całkiem dobrze, ale po obraniu okazują się suche, włókniste i mało przyjemne.

Dobra pomarańcza powinna być twarda i jędrna. Nie musi być idealnie gładka ani błyszcząca jak z reklamy, ale nie powinna mieć miękkich, zapadniętych miejsc. Owoce z bardzo pomarszczoną skórką często długo leżały i straciły już sporo soku, co odbija się na ich smaku.

Najczęściej w sklepie kierujemy się właśnie kolorem. Szukamy najbardziej pomarańczowej, pięknej, dorodnej pomarańczy, ale to wcale nie jest żaden pewnik. Zielonkawe fragmenty skórki nie oznaczają, że owoc jest niedojrzały albo kwaśny. Cytrusy zmieniają kolor pod wpływem temperatury, dlatego nawet dojrzałe i soczyste pomarańcze mogą wyglądać mniej efektownie niż te idealnie wybarwione. Nie musisz więc rezygnować z pomarańczy tylko dlatego, że ma drobny zielony fragment na skórce.