3 składniki i szczypta soli. Te ciasteczka to szybki i pyszny deser do popołudniowej kawy
Chyba wszyscy pamiętamy z dzieciństwa te słodziutkie, pyszne ciasteczka, których zapach momentalnie roznosił się po całym domu. Szybkie w przygotowaniu, a do tego przepyszne, na pewno umilą ci popołudniową kawę.
Domowe desery często kojarzą się z czasochłonnymi ciastami, dlatego często, zamiast przygotowywać coś samodzielnie, chętniej sięgamy po gotowe słodkości ze sklepów. Tymczasem istnieje mnóstwo prostych, słodziutkich ciasteczek i deserów, które bez problemu przygotujesz w domu w kilka chwil, wykorzystując łatwo dostępne składniki, a najlepszym przykładem na to są oczywiście kokosanki.
Malinowe Całuski zrób od razu z podwójnej porcji. Te ciasteczka znikają w ekspresowym tempie
Jak przygotować kokosanki?
W ich przygotowaniu nie ma absolutnie nic trudnego i nawet największy kulinarny laik bez problemu sobie z nimi poradzi. Aby je zrobić, potrzebujesz jedynie trzech składników, mianowicie białek, cukru i wiórków kokosowych. Wystarczy ubić białka na sztywno, stopniowo dodać cukier i wiórki, a następnie formować ciasteczka na blasze. Możesz użyć łyżki do nabierania masy lub rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki, aby nadać ciasteczkom ozdobny kształt. Następnie wystarczy je upiec i proszę – pyszny deserek gotowy.
Nie marnuj żółtek
Co ważne, do przepisu potrzebujesz jedynie białek, ale to absolutnie nie oznacza, że żółtka należy wyrzucać. Aby nie marnować żywności, możesz je przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2–3 dni i wykorzystać na przykład jako dodatkowe żółtka w śniadaniowym omlecie, jajecznicy lub jako dodatek do ciast czy domowego majonezu.
Przepis na kokosanki
Składniki:
- 300 g wiórków kokosowych,
- 150 g cukru,
- białka z 4 jajek,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Wlej białka do czystej, suchej miski, dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na średnich obrotach, aż powstanie sztywna piana.
- Stopniowo wsypuj cukier, cały czas miksując, aż piana stanie się gęsta, lśniąca i nie będzie grudek.
- Wsyp wiórki kokosowe do ubitej piany i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką, aby równomiernie połączyły się z masą.
- Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem, z masy kokosowej formuj małe ciasteczka, używając łyżki lub rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
- Układaj ciasteczka w odstępach na blasze.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem i wstaw blachę do środka.
- Piecz przez około 20 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią na wierzchu.
- Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Smacznego!
