5 składników i 5 minut. Te mięciutkie i pulchne placuszki odmienią każdy poranek

Całkiem spora część osób zdecydowanie woli zacząć dzień od słodkiego śniadania niż wytrawnego. Owsianki, naleśniki czy oczywiście placuszki, a dziś skupimy się na tych ostatnich. W tej odsłonie przygotowujemy je bez mąki pszennej, a zamiast tego z jogurtu, banana, jajka, płatków owsianych oraz odrobiny proszku do pieczenia. Proste, a jednocześnie puszyste i pyszne.

Jogurtowe placuszki bez mąki to przykład prostego, dobrze zbilansowanego przepisu, w którym każdy składnik pełni konkretną funkcję. Płatki owsiane po zmiksowaniu zastępują mąkę i nadają strukturę, jogurt naturalny zapewnia wilgotność i delikatność, banan naturalnie dosładza i pomaga połączyć masę. Niewielka ilość proszku do pieczenia sprawia, że mimo braku klasycznej mąki placuszki są lekkie i puszyste. Dzięki takiemu połączeniu składników danie jest szybkie, proste i nie wymaga dodatków, by smakowało dobrze już w podstawowej wersji.

Składniki:

• 150 g jogurtu naturalnego,
• 50 g płatków owsianych,
• 1 jajko,
• 1 banan,
• 5 g oleju,
• około 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

1. Wlej do miski jogurt naturalny, wbij całe jajko.
2. Obierz banana i dodaj do miski.
3. Zblenduj płatki owsiane i wrzuć do miski wraz z proszkiem do pieczenia.
4. Zmiksuj wszystko dokładnie na gładką i jednolitą masę bez grudek.
5. Odstaw ciasto na 2-3 minuty.
6. Po tym czasie wymieszaj masę łyżką i sprawdź jej konsystencję, jeśli jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżki wody i ponownie wymieszaj, natomiast jeśli jest zbyt rzadka, dosyp odrobinę płatków.
7. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją cienką warstwą oleju.
8. Nabieraj ciasto łyżką i wykładaj na patelnię, formując małe okrągłe placuszki.
9. Smaż 1-2 minuty aż się zarumienią.
10. Delikatnie przewróć placuszki na drugą stronę i smaż jeszcze chwilę, aż będą złociste.
11. Zdejmij z patelni i podawaj od razu z ulubionymi dodatkami. Smacznego!