Ani łosoś, ani makrela. U mnie w piątki na talerzu najczęściej ląduje ryba brama

Szukasz pomysłu na zdrową i smaczną rybę na obiad? Mam propozycję, która z pewnością cię zaskoczy! Zapomnij o łososiu czy makreli, postaw na mniej znaną, ale równie pyszną i wartościową rybę bramę.

Dietetycy jednogłośnie twierdzą, że ryby są prawdziwą skarbnicą zdrowia. Chociaż często goszczą na naszych stołach, zazwyczaj trzymamy się utartych schematów i sięgamy po te najbardziej popularne gatunki. Może czas zatem odłożyć na bok makrelę czy łososia i spróbować czegoś nowego? Ryba brama to doskonała alternatywa, która może korzystnie wpłynąć na zdrowie twojego serca i mózgu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

1. Bogactwo kwasów omega-3

Ryba brama jest prawdziwą skarbnicą kwasów omega-3, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Te kwasy wspomagają pracę układu sercowo-naczyniowego, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, a także działają przeciwzapalnie. Dodatkowo kwasy omega-3 mają pozytywny wpływ na mózg, poprawiając pamięć i koncentrację, a także zmniejszając ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer.

2. Niskokaloryczna i niskotłuszczowa

Jeśli dbasz o sylwetkę, ryba brama będzie twoim sprzymierzeńcem. Zawiera ona niewiele tłuszczu i kalorii, co czyni ją idealnym produktem dla osób na diecie. Dodatkowo ryba brama jest bogatym źródłem białka, które zapewnia uczucie sytości na długi czas.

3. Delikatny smak i łatwość przygotowania

Mięso ryby bramy jest delikatne i białe, o lekko słodkawym posmaku. Doskonale nadaje się do różnorodnych dań – można ją piec, smażyć, dusić lub grillować. Ryba brama jest również łatwa w obróbce – nie wymaga skomplikowanych przygotowań i szybko się gotuje.

4. Dostępna w przystępnej cenie

Wbrew pozorom, ryba brama nie jest droga. Można ją bez problemu znaleźć w większych sklepach rybnych, a także w niektórych marketach spożywczych. Cena ryby bramy jest porównywalna do ceny innych popularnych gatunków ryb, takich jak dorsz czy mintaj.

Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie ryby bramy. Oto kilka prostych przepisów:

• Pieczona ryba brama z warzywami: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rybę dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Umieść ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia dodaj pokrojone warzywa, np. paprykę, cukinię i pomidory.
• Smażona ryba brama z cytryną: Rozgrzej olej na patelni. Rybę dopraw solą i pieprzem. Smaż na złoty kolor z obu stron, po 3 minuty z każdej strony. Pod koniec smażenia dodaj sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki.
• Duszona ryba brama z pomidorami: Na patelni podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj pokrojone pomidory, a następnie duś przez około 10 minut. Dodaj rybę doprawioną solą oraz pieprzem i ponownie duś pod przykryciem przez około 15 minut.

Przekonaj się sam, jak pyszna i zdrowa jest ryba brama! Wypróbuj ją już dziś, a z pewnością stanie się ona stałym elementem twojego piątkowego menu.