Ania Starmach robi rewelacyjne ciasto z truskawkami. Tylko nie można go popijać herbatą

Ciasto drożdżowe możemy wykorzystać do wielu dań. Zrobimy z niego pizzę, rogaliki i chleb. Świetnie sprawdza się jako składnik różnorakich deserów. W letnim sezonie idealnym dodatkiem do niego będą truskawki. Tej słodkości nie da się oprzeć.

Przygotuj składniki:

      
• 200 ml ciepłego mleka,
• 500-600 gram truskawek,
• 50 gram świeżych drożdży,
• dwa żółtka,
• cztery jajka,
• 120 gram cukru,
• 600 gram mąki,
• 100 gram roztopionego masła.

Kruszonkę zrobisz z:

 
• 120 gram mąki,
• 70 gram masła,
• 60 gram cukru.

    
1. Zacznij od przygotowania zaczynu z drożdży, łyżki cukru, mleka oraz dwóch łyżek mąki. Odstaw w ciepłe miejsce, by drożdże mogły zacząć działać.
2. Pozostały cukier wymieszaj z jajkami. Zacznij wyrabiać ciasto. Dodawaj do niego mąkę, jajka oraz roztopione masło na przemian. W tym celu możecie użyć specjalnego robota lub po prostu pracować rękoma. Placek powinien być zwarty i elastyczny.
3. Ciasto drożdżowe zakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, by podwoiło swoją objętość. Zajmie to około godziny.
4. Przełóż je na blaszkę i wyłóż dużą ilością owoców ciasto z truskawkami posyp kruszonką. Jak ją zrobić? Rozpuść masło, dodaj do niego cukier i mąkę.
5. Deser odstaw na 30 minut.
6. Ciasto piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.

Taki produkt jest źródłem witamin z grupy B, cynku, fosforu, żelaza i potasu. Plus jest taki, że do wypieków z niego dodaje się bardzo mało cukru. Ten składnik możemy zastąpić na przykład erytrytolem, dzięki czemu będzie odpowiedni dla osób z cukrzycą i insulinoopornością.

Niestety, takie ciasto z truskawkami może stracić swoje właściwości bardzo szybko. Jeśli chcemy tego uniknąć, pod żadnym pozorem nie powinniśmy stawiać go do herbaty. Napój ten zawiera garbniki, które ograniczają przyswajanie witamin z grupy B.