Babcia robiła migdałowe dachówki non stop. Poznaj przepis na szybkie i pyszne ciasteczka
Pamiętasz smak dzieciństwa? Chrupiące, migdałowe dachówki, które rozpływały się w ustach? Ten prosty, ale niezwykle smaczny deser przywołuje wspomnienia ciepłych chwil spędzonych z rodziną. Dzisiaj zdradzimy ci sekretny przepis na migdałowe dachówki, który od pokoleń zachwyca smakiem.
Migdałowe dachówki to jeden z tych smaków dzieciństwa, który na długo pozostaje w pamięci. Te delikatne, chrupiące ciasteczka z płatkami migdałowymi zachwycały swoją prostotą i wyrafinowanym smakiem. Wiele osób kojarzy je z babcinymi kuchniami, gdzie unosił się zapach wanilii i prażonych migdałów. Jeśli chcesz odtworzyć ten wyjątkowy klimat, koniecznie poznaj przepis na migdałowe dachówki – szybkie, pyszne i niezwykle proste w przygotowaniu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Takich gofrów nad morzem nie kupisz. Świetnie sprawdzą się na obiad
Migdałowe dachówki – smak, który zawsze zachwyca
Babcie miały niezwykły talent do przygotowywania deserów, które łączyły w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Migdałowe dachówki to idealny przykład takiego przepisu. Delikatne, cienkie ciastka z chrupiącymi płatkami migdałów idealnie nadają się jako dodatek do kawy, herbaty, czy po prostu jako słodka przekąska na co dzień.
Ciasteczka te swoją nazwę zawdzięczają charakterystycznemu kształtowi – po upieczeniu i lekkim wystudzeniu można je delikatnie wygiąć, aby przypominały dachówki. To nie tylko smaczny deser, ale też pięknie prezentująca się przekąska, która może stać się ozdobą stołu podczas rodzinnych spotkań.
Przepis na idealne migdałowe dachówki
Składniki:
- 3 białka,
- 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 3/4 szklanki cukru pudru,
- 90 g masła,
- 120 g płatków migdałowych,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Przygotowanie:
1. Przygotowanie masy:
Zacznij od roztopienia masła i odstawienia go do ostudzenia. W międzyczasie ubij białka na sztywno, aż osiągną puszystą konsystencję. W osobnej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj ubite białka, delikatnie mieszając szpatułką, aby masa pozostała puszysta. Na końcu wlej ostudzone masło i ponownie wymieszaj, a następnie dodaj 3/4 porcji płatków migdałowych, delikatnie łącząc je z masą.
2. Pieczenie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładaj łyżką małe porcje ciasta, zachowując odstępy – ciasteczka w trakcie pieczenia rozleją się na cienkie krążki. Każdą porcję posyp płatkami migdałów. Piecz przez 7–8 minut, aż brzegi ciastek delikatnie się zarumienią.
3. Formowanie kształtu:
Jeśli chcesz nadać ciasteczkom charakterystyczny kształt dachówek, wyjmij je z piekarnika i szybko przełóż na wałek lub butelkę, aby uzyskały lekko wygięty kształt. Zostaw do ostudzenia – w tej formie zachowają swój unikalny wygląd.
Migdałowe dachówki to prosty i efektowny deser, który zachwyci każdego. Dzięki temu przepisowi przygotujesz je w domu i poczujesz się jak prawdziwy mistrz kuchni.
