Babcine remedium na ból kolan i stawów. Dziś przegrywa z suplementami z apteki
Wszyscy znamy babciny rosół – aromatyczną zupę, która nie tylko rozgrzewa w chłodne dni, ale też koi ból gardła i łagodzi objawy przeziębienia. Okazuje się jednak, że bulion posiada o wiele więcej dobroczynnych właściwości! Jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych cennych dla zdrowia jelit, stawów, a także kondycji skóry, włosów i paznokci.
23.04.2024 12:30
Kiedyś to nasze babcie wiedziały najlepiej, jak dbać o zdrowie i piękną cerę. Dziś, w dobie suplementów diety i kosmetycznych nowinek, wracamy do tradycji, by czerpać z dobrodziejstw, jakie kryją się w naturalnych składnikach. Rosół kolagenowy, choć kojarzony głównie z kuchnią domową, staje się coraz bardziej popularnym elementem zdrowego stylu życia. Oto, jakie korzyści niesie dla zdrowia i urody, oraz jak go przygotować.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Bulion jako źródło kolagenu
Jednym z kluczowych składników bulionu jest kolagen – białko będące podstawowym budulcem tkanki łącznej. Wraz z wiekiem jego naturalna produkcja przez organizm maleje, co prowadzi do pogorszenia kondycji skóry, stawów i innych tkanek. Regularne spożywanie bulionu może pomóc uzupełnić niedobory kolagenu i spowolnić procesy starzenia.
Jak przygotować rosół kolagenowy?
Do przygotowania rosołu kolagenowego potrzebujemy:
- 1,5 kg kości szpikowych (wołowych, cielęcych lub wieprzowych),
- 1 kg kurzych łapek i skórek,
- 3 marchewki,
- 2 pietruszki,
- pół selera,
- pół pora,
- liście laurowe,
- ziele angielskie,
- czarny pieprz,
- tymianek,
- rozmaryn,
- lubczyk.
Sposób przygotowania: Tradycja spotyka nowoczesność
- Umyte mięso i warzywa umieść w garnku i zalej zimną wodą.
- Dodaj przyprawy i doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez minimum 6 godzin.
Bulion nie tylko na stawy
Ale bulion to nie tylko skarbnica kolagenu. Zawiera on również inne cenne składniki odżywcze, takie jak:
- Aminokwasy, które są budulcem białek i wspomagają regenerację organizmu.
- Minerały, takie jak wapń, fosfor i potas, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania kości i zębów.
- Glukozamina i chondroityna, które mają działanie przeciwzapalne i wspomagają kondycję chrząstki.
- Kwas hialuronowy, który odpowiada za nawilżenie skóry i stawów.
Dzięki temu bulion może mieć pozytywny wpływ nie tylko na stawy, ale też na skórę, włosy, paznokcie i układ pokarmowy.
Wolne gotowanie bulionu pozwala uwolnić cenne aminokwasy i minerały, które stanowią fundament zdrowej diety. Dzięki możliwości gotowania w niskiej temperaturze, jaką daje wolnowar, możemy zapewnić sobie pełnię smaku i wartości odżywczych.
