Najlepszy sposób na białą kiełbasę. Zrób według tego przepisu, a babcia będzie z ciebie dumna

Biała kiełbasa to jedna z najbardziej rozpoznawalnych kiełbas w kuchni polskiej. Aromatyczna, soczysta, o specyficznym jasnym kolorze jest przyrządzana głównie z mięsa wieprzowego i z dodatkiem wołowiny. Jak można ją przyrządzić?

Biała kiełbasa wywodzi się z Wielkopolski, gdzie robiono ją już w XVII wieku. Jest niezastąpionym składnikiem wielkanocnego żurku. Ma jednak bardziej wszechstronne zastosowanie.

Można ją grillować, smażyć lub piec. My polecamy przyrządzić ją w ten ostatni sposób. Upiecz więc białą kiełbasę z jabłkami, z dodatkiem aromatycznych przypraw i francuskiej musztardy. Gwarantujemy, że nikt nie oprze się jej w takim wydaniu.

Składniki:

• 500 g surowej białej kiełbasy
• 3 jabłka
• 2 czerwone cebule
• 2 łyżki musztardy francuskiej
• świeże gałązki rozmarynu
• natka pietruszki
• 1/2 szklanki soku jabłkowego
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Jabłka umyj, wytnij gniazda nasienne i pokrój w ósemki lub na cienkie paski.
2. Pokrojoną cebulę z jabłkami przełóż do naczynia żaroodpornego. Na górę ułóż, w małych odstępach, białe kiełbaski. Całość polej musztardą i sokiem z jabłek. Dopraw do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzchu ułóż gałązki rozmarynu.
3. Naczynie żaroodporne przykryj. Kiełbasy piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 1,5 godziny. 15 minut przed końcem zdejmij pokrywkę, aby kiełbaski się ładnie przyrumieniły.
4. Gotowe kiełbaski z jabłkami posyp posiekaną natką pietruszki.