Biorę ciasto francuskie i mak. Te zawijańce znikają raz dwa

Przekąski z ciasta francuskiego to sprawdzony sposób na prostą, ale smaczną przekąskę na każdą imprezę i nic nie stoi na przeszkodzie, żeby przygotować je również w wersji wigilijnej na słodko. Wypieki z makiem są czymś, czego nie może zabraknąć podczas świąt, a gdy nie mam czasu, aby przygotować z nich porządnego makowca, sięgam właśnie po te małe, chrupiące zawijańce z makiem.

Uwielbiam te zawijańce, bo przygotowuje się je błyskawicznie, a efekt zawsze robi duże wrażenie. Ciasto francuskie rozkładam na blacie, nakładam masę makową, zwijam w roladę i kroję na małe porcje – prościej się nie da.

Niewiele składników, kilka chwil i zawijańce gotowe. Po upieczeniu roladki są złociste i chrupiące z wierzchu, a w środku mięciutkie i słodkie, idealnie zbalansowane. Czasem dodaję na wierzch odrobinę cukru pudru albo kilka płatków czekolady, żeby wyglądały jeszcze apetyczniej. To deser, który znika szybciej niż piernik czy sernik i przygotujesz go spokojnie nawet na ostatnią chwilę.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego XXL,
• 500 g masy makowej,
• 2 jajka,
• 30 g bułki tartej,
• 30 g mleka.

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij w czystej misce mikserem na sztywną pianę.
3. Przełóż masę makową do osobnej miski. Dodaj bułkę tartą i delikatnie wymieszaj.
4. Następnie partiami wmieszaj ubite białka łyżką.
5. Rozwiń ciasto francuskie na blacie razem z papierem do pieczenia.
6. Równomiernie nałóż masę makową, zostawiając około 2-3 cm wolnego brzegu.
7. Zwiń ciasno ciasto w roladę wzdłuż lub w poprzek i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
8. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i ułóż roladki w odstępach.
9. W miseczce wymieszaj żółtka z mlekiem i posmaruj dokładnie wierzch oraz boki roladek przy pomocy pędzelka.
10. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 25-30 minut, aż się ładnie zarumienią.
11. Po upieczeniu odstaw na kilka minut, aby przestygły. Smacznego!