Biorę jajka i serek wiejski. Po 10 minutach mam pyszną sałatkę śniadaniową

Poranne gotowanie często kończy się na kanapkach albo byle czym z lodówki, bo większość osób zwyczajnie nie ma ochoty stać przy kuchence o siódmej rano. Właśnie dlatego warto mieć w zanadrzu przepis, który robi się dosłownie w kilka minut, a przy tym syci na długo i zapewnia porządny zastrzyk białka.

Sałatka śniadaniowa z jajkami i serkiem wiejskim należy do takich rozwiązań. Tylko trzy składniki, a twój organizm ci za nie podziękuje. To jeden z tych przepisów, które możesz przygotować w biegu, a i tak będą smakować jak przemyślany posiłek.

Połączenie jajek i serka wiejskiego to duet, który od lat polecają dietetycy. Jajka dostarczają pełnowartościowego białka i dobrze przyswajalnych mikroelementów, a serek wiejski dokłada lekką śmietankową konsystencję i sporą porcję wapnia. Zielenina dodaje świeżości i witamin, dzięki czemu całość jest sycąca, ale nie ciężka.

Największym plusem tej sałatki jest jednak jej prostota. Wystarczy ugotować jajka, pokroić je i wymieszać z pozostałymi składnikami. Nie musisz używać wymyślnych produktów ani gotować ziemniaków czy makaronu. Ta sałatka śniadaniowa nie potrzebuje żadnych dodatków.

Jajka są podstawą tego dania, więc warto przygotować je prawidłowo. Włóż je do garnka, zalej wodą i gotuj około 8-10 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu zalej je zimną wodą, aby łatwiej dało się je obrać i by szybko ostygły. W tym czasie przygotuj zieleninę.

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego,
• 2 jajka,
• szczypiorek lub kiełki,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj jajka na twardo, wystudź i pokrój w kostkę.
2. Opłucz i posiekaj szczypiorek (równie dobrze sprawdzą się kiełki albo koperek, możesz też dorzucić trochę rukoli).
3. Serek wiejski ze śmietanką przełóż do salaterki, dodaj jajka i zieleninę.
4. Wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Podawaj z chlebem lub bułką (polecam graham lub pszenno-żytnie z ziarnami) oraz świeżymi warzywami, na przykład z pomidorem, ogórkiem czy papryką.