Biorę serek wiejski i dorzucam 3 składniki. W godzinę mam ekstra kremowy sernik
Nie masz twarogu, ale masz serek wiejski? To wystarczy, by w prosty sposób przygotować puszysty, kremowy sernik. Bez ciężkiego wyrabiania ciasta i długiego stania w kuchni – tylko cztery składniki i godzina czasu. Efekt? Delikatny, lekko słodki sernik, który smakuje jak najlepszy wypiek z cukierni.
Sernik to jedno z tych ciast, które kojarzy się z domowym ciepłem i wyjątkowym smakiem. Klasyczne przepisy wymagają jednak użycia twarogu i czasem dość pracochłonnej obróbki. Na szczęście istnieje prostszy sposób – sernik z serka wiejskiego.
Dzięki temu trikowi możesz przygotować pyszny, kremowy wypiek bez konieczności mielenia sera. Dodatek miodu nadaje mu naturalnej słodyczy, a mąka ziemniaczana zapewnia idealną konsystencję. To idealny deser, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać w kuchni długich godzin.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sernik dubajski z pistacjami. Lepszy niż kultowa czekolada
Przepis na sernik z serka wiejskiego
Przygotowanie tego sernika jest niezwykle proste i szybkie, co sprawia, że doskonale nadaje się na spontaniczne okazje lub jako szybki deser na weekend. Serek wiejski jest łatwo dostępny i nie wymaga dodatkowego mielenia, co znacznie skraca czas przygotowania ciasta. Jego delikatna struktura sprawia, że sernik wychodzi kremowy, lekki i nie opada po upieczeniu.
Składniki:
- 600 g serka wiejskiego,
- 2 łyżki miodu,
- 3 jajka,
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie:
- Piekarnik rozgrzewam do 170°C. Serek wiejski blenduję na gładką masę.
- Następnie dodaję miód, jajka i mąkę ziemniaczaną; dokładnie miksuję do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Przygotowaną masę przelewam do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica około 20 cm).
- Piekę przez około 50 minut, aż sernik się zarumieni i stężeje. Studzę w piekarniku.
- Następnie schładzam w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Podaję na zimno, opcjonalnie dekoruję owocami lub polewam miodem.
Jak urozmaicić sernik z serka wiejskiego?
Choć podstawowy przepis jest prosty i smaczny, sernik z serka wiejskiego można w łatwy sposób wzbogacić o dodatkowe składniki, nadając mu wyjątkowy charakter. Jeśli lubisz cytrusowe nuty, wystarczy dodać do masy startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, co nada deserowi świeżości i lekkości. Wielbiciele czekoladowych smaków mogą wzbogacić ciasto o kakao lub posiekaną gorzką czekoladę, która po upieczeniu stworzy delikatne czekoladowe akcenty w masie.
Sernik świetnie komponuje się również z owocami – przed pieczeniem można dodać do środka borówki, maliny lub kawałki jabłek, które po upieczeniu nadadzą mu soczystości i naturalnej słodyczy. Po wystudzeniu warto posypać go cukrem pudrem, polać miodem lub udekorować warstwą jogurtu greckiego wymieszanego z odrobiną wanilii. Dzięki tym drobnym zmianom ten ekspresowy sernik stanie się wyjątkowy i dopasowany do twoich smakowych preferencji. 😊
