Te kotlety zjednają sobie podniebienia nawet tych, którzy na deser zamawiają schabowe. Są puszyste i delikatne, a dzięki dodatkowi serka wiejskiego oraz otrębów owsianych stają się również pożywne i sycące. Ten przepis to prawdziwy hit, który udowadnia, że zaledwie kilka prostych składników wystarczy, by wyczarować coś wyjątkowo smacznego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOZupa z fasolką szparagową i warzywami. Smak dokładnie jak w kuchni babci
Kotlety z serka wiejskiego
Serek wiejski przeżywa kulinarny renesans, stając się nie tylko szybkim śniadaniem, ale też bazą do innych przepisów. Można z niego zrobić pyszne wrapy, wykorzystać do placuszków czy nawet włoski chlebek. W tym przepisie serek stał się bazą do zrobienia pysznych, mięciutkich kotletów.
To nie tylko smaczna, ale przede wszystkim zdrowa propozycja. Serek wiejski i jajka to prawdziwa skarbnica białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji mięśni, a także gwarantuje długie uczucie sytości. Otręby owsiane to z kolei solidna dawka błonnika, który wspiera trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i dba o prawidłową pracę jelit. To obiad, który jest lekki, smaczny, prosty w przygotowaniu i wartościowy dla zdrowia.
Składniki:
- 300 g serka wiejskiego,
- 4 jajka,
- 200 g otrębów owsianych,
- 1 pęczek dymki ze szczypiorkiem,
- sól i pieprz do smaku,
- 1 łyżka ulubionych ziół lub przypraw (np. czosnek granulowany, suszona bazylia, słodka papryka),
- olej roślinny do smażenia.
Sposób przygotowania:
- Dymkę i szczypiorek drobno posiekaj.
- W dużej misce połącz serek wiejski z posiekaną zieleniną, jajkami oraz otrębami owsianymi.
- Dodaj sól, pieprz oraz wybrane przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą w gęstą masę.
- Odstaw masę na około 30 minut. Dzięki temu otręby nasiąkną płynem, a masa zgęstnieje, co ułatwi formowanie kotletów.
- Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując niewielkie, płaskie kotleciki.
- Smaż z obu stron na średnim ogniu, aż kotlety nabiorą pięknego, rumianego koloru.
- Gotowe kotlety wyłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawaj je na ciepło z sosem jogurtowo-ziołowym na bazie jogurtu naturalnego, czosnku i koperku, świeżą sałatką lub purée ziemniaczanym. Smacznego!
