Chrupiące faworki bez smażenia. Są o wiele zdrowsze i tak samo pyszne

Faworki to jeden z klasycznych przysmaków Tłustego Czwartku, ale ich smażona wersja nie zawsze jest pożądana przez osoby dbające o linię. Na szczęście istnieje alternatywa – faworki bez smażenia, czyli pieczone w piekarniku. Dzięki temu są lżejsze, mniej tłuste, a przy tym nie tracą swojego charakterystycznego smaku i kruchości. Jak je przygotować? To prostsze, niż myślisz!

Tradycyjne faworki smażone są w głębokim tłuszczu, co nadaje im charakterystyczną chrupkość, ale jednocześnie zwiększa ich kaloryczność. Można jednak uzyskać ten sam efekt, piekąc faworki w piekarniku. Klucz tkwi w odpowiednim przygotowaniu ciasta i optymalnej temperaturze pieczenia. Dzięki temu wypiek będzie złocisty i lekki, a przy tym o wiele zdrowszy.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej (typ 450),
• 100 g śmietany 18 proc.,
• 50 g zimnego masła,
• 3 żółtka,
• 3 łyżki cukru pudru,
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej przez sitko na stolnicę.
2. Masło pokrój na kawałki i dodaj do mąki razem ze śmietaną, żółtkami, cukrem pudrem i solą.
3. Siekaj nożem, a następnie zagnieć ciasto.
4. Uformuj kulę, owiń folią i schowaj do lodówki na 30 minut.
5. Rozwałkuj ciasto cienko i pokrój na prostokątne paski.
6. Zrób nacięcie na środku paska i przełóż przez nie koniec ciasta.
7. Ułóż faworki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez około 10-15 minut.
9. Posyp cukrem pudrem po ostudzeniu.

Jeśli szukasz jeszcze prostszego sposobu na przygotowanie faworków bez smażenia, możesz użyć gotowego ciasta francuskiego. Wystarczy pokroić je na paski, nadać im charakterystyczny kształt i upiec w piekarniku przez 10–12 minut w temperaturze 200°C. Po upieczeniu wystarczy oprószyć je cukrem pudrem i gotowe!