Chwila w kuchni i gotowe. Po tym makaronie z pieczonymi pomidorami rodzina cię ozłoci

To danie idealne na dni, gdy nie masz ochoty stać przy garnkach. Wystarczy upiec warzywa, zblendować i połączyć z makaronem. To prosty przepis na obiad bez mięsa, który zachwyca smakiem. Przygotuj się na reakcje rodziny - nie obędzie się bez zachwytów i pochwał.

Jeśli zastanawiasz się, jak przemycić więcej warzyw do diety, ten makaron będzie dobrym rozwiązaniem. Wolne pieczenie pomidorków oraz papryki pozwala wydobyć z nich jeszcze więcej smaku i aromatu. Dodatek papryczek chilli podkręca całość, dodając charakteru. W połączeniu ze śmietankową ricottą oraz parmezanem zamienią się w sos, który aż chce się wyjadać łyżkami.

Makaron z pieczonymi pomidorami i sosem to idealna propozycja na szybki i smaczny obiad, romantyczną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. To danie idealne na każdą okazję.

Składniki:

• 800 g pomidorków koktajlowych,
• 2 długie czerwone papryki,
• 2 czerwone papryczki chili,
• 6 łyżek oliwy z oliwek,
• 1.5 łyżeczki soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 200 g ricotty,
• 60 g tartego parmezanu,
• 1 szklanka świeżej bazylii,
• 320 g makaronu spaghetti.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Żaroodporne naczynie wyłóż papierem do pieczenia. Włóż do niego pomidorki koktajlowe, czerwoną paprykę oraz chilli. Polej oliwą z oliwek, oprósz solą oraz pieprzem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na 1 godzinę.

Krok 2. Po tym czasie zdejmij skórkę z papryki i przełóż wraz z pomidorkami i znajdującym się na dnie pieczywa sosem do kielicha blendera. Dodaj ricottę, starty parmezan oraz świeżą bazylię i zblenduj całość na jednolitą masę.

Krok 3. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, powinien być al dente. Dodaj przetarty przez sitko sos i dokładnie wymieszaj.

Krok 4. Gotowy makaron z sosem przełóż na talerze. Całość udekoruj startym parmezanem. Podawaj na ciepło. Smacznego!