Ciasto, które podbiło polskie stoły. Zrób, a zniknie do ostatniego okruszka

Ciasto, które zdobyło serca i podbiło polskie stoły, to orzechowa "marysieńka" siostry Anastazji – prawdziwy hit kulinarny. Choć jego przygotowanie może być wyzwaniem, efekt końcowy zachwyci nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Poznaj tajemnicę tego ciasta, które stało się fenomenem kulinarnym dzięki niepowtarzalnemu smakowi i eleganckiej prezencji.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Siostra Anastazja to prawdziwa gwiazda w świecie kulinariów. Wydała 17 książek z przepisami, które sprzedały się w łącznym nakładzie czterech milionów egzemplarzy. Jest to fenomen na polskim rynku księgarskim. Siostra Anastazja od wielu lat jest również bardzo aktywna w internecie. Na jej blogu, który prowadzi razem z siostrą Salomeą, można znaleźć nie tylko przepisy, ale także interesujące filmy instruktażowe, które pokazują krok po kroku, jak przygotować różne potrawy.

Orzeszkowa "marysieńka" to ciasto, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem. Jest idealnym wyborem. Sprawdźcie, jak je przygotować.

Składniki:

Biszkopt:

• 7 jajek,
• 1 szklanka cukru,
• 140 g mąki pszennej,
• 50 g kakao.

Beza orzechowa:

• 5 białek,
• 200 g cukru,
• 250 g posiekanych orzechów włoskich,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem:

• 500 ml mleka,
• 200 g cukru,
• 5 żółtek,
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 16 g cukru waniliowego,
• 250 g masła.

Polewa:

• 100 ml śmietanki 30 proc.,
• 50 g mlecznej czekolady,
• 50 g gorzkiej czekolady.

Dodatkowo:

• 1 garść płatków migdałowych.

Wykonanie:

1. Biszkopt: Oddziel białka od żółtek, ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier. Dodawaj po jednym żółtku i na końcu przesianą mąkę z kakao. Delikatnie wymieszaj i piecz w 170 stopniach C przez 30-35 minut. Po upieczeniu ostudź i przekrój na pół.
2. Beza orzechowa: Ubij białka na sztywną pianę, dodawaj cukier. Dodaj orzechy, mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj i upiecz w 170 stopniach C przez 30 minut.
3. Krem: Gotuj 400 ml mleka z cukrem. Pozostałe mleko wymieszaj z żółtkami, mąką ziemniaczaną i dodaj do gotującego się mleka. Gotuj przez 3 minuty, mieszając. Odstaw do ostygnięcia. Utrzyj masło na puszystą masę i stopniowo dodawaj ostudzony budyń. Masa powinna być płynna, ale zastygnie po schłodzeniu.
4. Składanie: Nasącz pierwszy blat biszkoptowy kawą, posmaruj połową kremu. Połóż blat orzechowy, posmaruj resztą kremu. Połóż drugi blat biszkoptowy i nasącz.
5. Polewa: Podgrzej śmietankę, dodaj czekolady i mieszaj do rozpuszczenia. Polej ciasto i udekoruj płatkami migdałowymi.
6. Schładzanie: Schłódź ciasto w lodówce.

"Marysieńka" siostry Anastazji to nie tylko ciasto, to prawdziwe arcydzieło kulinarnego świata. Przygotowanie tego smakołyku może być wyzwaniem, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi trud. Dodaj orzechową "marysieńkę" do swojego menu, podbijając serca gości.