Ciasto Sympatia jest najlepsze na sylwestra. Poznaj przepis, który rozwali system

Sylwester to czas wyjątkowy, pełen magii i radości. Dlatego prezentujemy wam przepis na niezwykłe ciasto sympatia, które z pewnością przełamie wszelkie smakowe schematy. To połączenie biszkoptu, kremów śmietankowych, masy wiśniowej i herbatników sprawi, że wasza sylwestrowa uczta będzie niezapomniana. Oto sekrety tego wyjątkowego deseru!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ciasto wygląda pięknie i trudno oderwać od niego wzrok. Z pewnością posmakuje każdemu łasuchowi i zniknie z blaszki momentalnie.

Składniki na biszkopt:

• 3 łyżki mąki pszennej,
• 3 jaja,
• 3-4 łyżki cukru pudru,
• 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej.

Składniki na krem I:

• 0,5 szklanki cukru pudru,
• 150 g mascarpone,
• 330 ml śmietanki 30 proc.,
• 1 śmietan-fix,
• 50-60 g gorzkiej czekolady.

Składniki na masę owocową:

• 3 galaretki czerwone,
• 450 g mrożonych wiśni lub truskawek,
• 800 ml wrzącej wody.

Składniki na krem II:

• 1/4 szklanki cukru pudrum
• 500 ml śmietany 36 proc.,
• 250 g mascarpone,
• 1 śmietan-fix,
• 100 g białej czekolady.

Przygotowanie:

1. Przygotuj biszkopt. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodawaj stopniowo cukier puder, cały czas ubijając. Dodaj żółtka i ubij tylko do połączenia składników. Na koniec wsyp przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.
2. Przygotuj krem I. Zimną śmietankę ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier puder wymieszany ze śmietan-fixem i ubij na gęstą masę. Dodaj mascarpone i ubij jeszcze przez chwilę. Na koniec dodaj startą czekoladę i ponownie wymieszaj.
3. Przygotuj warstwę owocową. Galaretki rozpuść w gorącej wodzie. Dodaj do nich zamrożone wiśnie i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
4. Przygotuj krem II. Odlej 1/4 szklanki zimnej śmietanki i podgrzej ją w rondelku. Dodaj do niej połamane kawałki białej czekolady i rozpuść. Pozostałą śmietankę ubij na sztywną pianę. Dodaj do niej rozpuszczoną czekoladę i mascarpone. Wymieszaj do połączenia składników.
5. Złożenie ciasta. Biszkopt nasącz wodą z cytryną lub herbatą. Na ciasto nałóż krem I, a następnie herbatniki. Na herbatniki wyłóż masę owocową. Na masie owocowej rozsmaruj krem II. Ciasto wstaw do lodówki na całą noc. Przed podaniem udekoruj wiórkami czekolady.

To proste i szybkie ciasto zachwyci twoich gości swoim wyglądem i smakiem. Warstwowa struktura, połączenie kremów i owoców, a także delikatny aromat czekolady sprawią, że ciasto sympatia stanie się prawdziwą gwiazdą twojego sylwestrowego przyjęcia.