Co się stanie, gdy będziesz jeść codziennie surową cebulę? Mało kto ma tego świadomość
Surowa wciąż budzi mieszane uczucia – jedni ją uwielbiają, inni omijają szerokim łukiem, a przecież to w tej formie ma najwięcej wartości. Od lat słyszymy, że wspiera odporność, a mamy i babcie podsuwały nam ją pod nos w pierwszych objawach przeziębienia. Tylko czy faktycznie warto jeść ją codziennie?
Cebula to zdecydowanie jedno z tych warzyw, bez których ciężko wyobrazić sobie gotowanie. Lecz o ile podsmażona jest dodatkiem do wielu dań, o tyle surowa nie jest już aż tak lubiana. Ale czy powinniśmy z niej rezygnować?
Solidna porcja przeciwutleniaczy
Flawonoidy, a zwłaszcza kwercetyna, wykazują silne działanie przeciwutleniające, a cebula jest jednym z ich dobrych źródeł. To właśnie im przypisuje się część właściwości, które sprawiły, że cebula zyskała opinię domowego wsparcia przy chwilowym osłabieniu organizmu (choć oczywiście nie zastępuje leków ani leczenia). Najwięcej związków przeciwutleniających znajduje się w warstwach tuż pod zewnętrzną skórką cebuli, dlatego warto obierać ją cienko, aby nie pozbywać się tego, co w niej najcenniejsze.
Cebulowe sakiewki z mięsnym farszem. Na jednej porcji się nie skończy
Wsparcie dla serca
Jednak surowa cebula to nie tylko dodatek wspierający przy drobnych infekcjach, ale również element diety, który może sprzyjać utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Badania obserwacyjne wskazują, że dieta bogata w warzywa, w tym cebulę, wiąże się z korzystniejszym profilem lipidowym, co oznacza lepsze parametry cholesterolu całkowitego i LDL, a co za tym idzie, może wspierać zdrowie serca i naczyń krwionośnych.
Działanie przeciwzapalne cebuli – temat wciąż badany
Co bardzo ważne, wpływ surowej cebuli na niektóre elementy naszego zdrowia wciąż jest badany. Tak jest chociażby w przypadku stanów zapalnych. Wstępne analizy (głównie przedkliniczne) sugerują, że związki obecne w cebuli mogą wspierać organizm w ograniczaniu przewlekłych procesów zapalnych.
Badania wstępne i obserwacyjne analizują również możliwy wpływ składników cebuli na cukrzycę, funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego oraz procesy związane z rozwojem niektórych chorób przewlekłych, w tym nowotworów. Jednak nie można ich brać za pewnik. Badania wciąż trwają, a na ich wyniki musimy jeszcze zaczekać.
Co się stanie, gdy będziesz jeść codziennie surową cebulę?
Przede wszystkim zwiększysz ilość surowych warzyw w swojej diecie, które są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Razem z nią dostarczasz organizmowi błonnika, który wspiera pracę jelit, oraz naturalnych związków roślinnych, takich jak flawonoidy i związki siarkowe.
Jeśli tylko nie cierpisz na wrażliwy żołądek, zespół jelita drażliwego (IBS) lub refluks, to śmiało możesz włączyć ją do swojej codziennej diety, choćby w niewielkich ilościach.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
