czarna fasola

Brazylijska feijoada to coś pomiędzy gęstą zupą a pożywnym gulaszem. Już jedna porcja południowoamerykańskiego specjału potrafi na długo uciszyć burczenie w brzuchu.

Dieta wielu osób w Polsce jest uboga w warzywa strączkowe – niektórzy nie lubią, inni boją się skutków ubocznych. Jednak dietetycy zwracają uwagę na błonnik, który jest kluczowy dla zdrowia jelit, a od ich kondycji zależy odporność całego organizmu. Wybierając strączki, weź pod uwagę tę nietypową odmianę fasoli.

To przysmak, który często pojawia się w kuchni brazylijskiej czy meksykańskiej, ale w sklepach zdecydowanie zdominowany jest przez czerwoną i białą odmianę. Jeśli jednak podczas zakupów dostrzeżesz ją na półce, wrzuć bez wahania do słoika przynajmniej jedną puszkę.