Czekoladowe ciasto Nigelli zawróci ci w głowie. Nie znam lepszego deseru na walentynki
Walentynki to dzień, w którym miłość wyznawać można na wiele różnych sposobów, w tym również przez pyszne potrawy. Słodkim hitem święta zakochanych jest dla mnie niesamowicie czekoladowe ciasto według przepisu Nigelli Lawson. Nie znam osoby, która odmówiłaby porcji tej słodkiej pyszności.
Nigella Lawson doskonale wie, jak rozbudzić zmysły przez pyszne potrawy. W walentynki warto sięgnąć po przepis na obłędnie czekoladowe ciasto, które skradnie serce twojej drugiej połówki. Wilgotne, intensywne w smaku i bardzo słodkie będzie świetnym zwieńczeniem kolacji w dzień zakochanych.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na wytrawne pączki z piekarnika. Pyszny powrót do tradycji
Nigella Lawson kusi ciastem czekoladowym
Nigella Lawson to ikona kuchni, autorka bestsellerowych książek kucharskich i gwiazda programów telewizyjnych, znana z apetycznych i łatwych do przygotowania przepisów. ednym z jej sztandarowych deserów jest "Diabelskie ciasto", które kusi wyjątkowym, intensywnym smakiem. Ten przepis pokochały miliony.
Tajemnica tkwi w prostocie. Składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie nie wymaga mistrzowskich umiejętności cukierniczych. Głęboki, czekoladowy smak ciasto zawdzięcza wysokiej jakości kakao i gorzkiej czekoladzie. Dodatek śmietanki i masła zapewnia kremową konsystencję i niebiańską delikatność.
Ciasto czekoladowe na walentynki
Diabelskie ciasto Nigelli Lawson to znakomita propozycja na walentynki. Nie od dziś wiadomo, że czekolada jest jednym z najsmaczniejszych afrodyzjaków. Tym samym słodki deser staje się świetnym zwieńczeniem kolacji dla ukochanej osoby.
Składniki:
- 100 g cukru muscovado,
- 60 g ciemnego kakao,
- 250 ml wrzątku,
- 130 g miękkiego masła,
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego,
- 160 g cukru,
- 220 g mąki tortowej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
Krem:
- 30 g cukru,
- 180 g masła,
- 125 ml wody,
- 360 g gorzkiej czekolady.
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj cukier muscovado, kakao i wrzątek w wysokim naczyniu. Użyj trzepaczki, aby pozbyć się grudek i uzyskać gładką masę.
- Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę w osobnej misce.
- Dodaj część mąki, jajka i rozpuszczoną mieszankę kakaowo-cukrową do ubitego masła. Wlej ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
- Przelej ciasto do dwóch wysmarowanych masłem tortownic o średnicy 20 cm.
- Piecz blaty w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 20 minut.
- Przejdź do kremu. W garnuszku rozpuść cukier muscovado, masło i wodę na niedużym ogniu. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Do miski włóż połamaną czekoladę i zalej ją gorącą mieszanką z garnka. Wymieszaj do rozpuszczenia czekolady.
- Ubij powstałą masę mikserem, gdy lekko przestygnie.
- Odstaw krem na godzinę, aby zgęstniał, pamiętając o 2 lub 3-krotnym wymieszaniu w tym czasie.
- Na przestudzonym cieście rozprowadź część czekoladowego kremu za pomocą szpatułki.
- Połóż drugi blat ciasta na wierzchu i rozsmaruj pozostały krem.
Ciasto możesz opcjonalnie udekorować także świeżymi owocami. Świetnie pasować będą tutaj truskawki i maliny. Smacznego!
