Długo duszona karkówka
Długo duszona karkówka to gotowy przepis na smaczny i prosty obiad. Zresztą za chwilę sama się o tym przekonasz. Ślinka cieknie od samego patrzenia!
Karkówka duszona w pomidorach - przepis wideo
Składniki:
- 2 łyżki słodka papryka
- 1 łyżka sól
- 400 g passata pomidorowa
- 2 szt. liście laurowe
- 5-6 ziarna ziele angielskie;
- 1 łyżeczka kminek mielony
- 1 łyżeczka suszony czosnek
- 1 łyżeczka cząber
- 1 łyżeczka kolendra cała
- 1 łyżeczka pieprz
- 1,2 kg karkówka
- 2 szt. cebula
- 2 szt. pomidory malinowe
Sposób przygotowania:
1. Cały proces rozpocznij od połączenia przypraw: słodka papryka, sól, kminek mielony, suszony czosnek, cząber, pieprz i kolendra.
2. Podziel karkówkę w plastry. Następnie obtocz każdy kawałek mięsa w mieszance przypraw i zacznij układać w garnku (jak na zdjęciu poniżej).
3. W naczyniu ułóż na przemian karkówkę, pomidory, ponownie mięso i cebulę. Wypełnij cały garnek.
4. Na wierzchu rozprowadź passatę pomidorową. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Piecz pod przykryciem przez 2 godziny (temp. piekarnika 160 stopni Celsjusza).
5. Smacznego!
