Czy jest coś lepszego niż kawa w towarzystwie kruchych i maślanych ciasteczek? To jedne z tych łakoci, które nigdy się nie nudzą. Można zjeść niewyobrażalnie dużą ilość i ciągle mieć ochotę na więcej. Możliwości jest naprawdę dużo.
Jeśli masz ochotę nieco poeksperymentować w kuchni, skorzystaj z poniższego przepisu. Jednym z najważniejszych składników jest skórka z cytryny, która nadaje cytrusowego aromatu. Takie ciastka doskonale komponują się z filiżanką czarnej herbaty. Jest jednak jeszcze jeden składnik, którego nie należy pomijać. To kwiaty suszonej lawendy, nadające ciastkom niesamowitego kwiatowego aromatu.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOBeza Pavlova z mandarynkami. Pozwól sobie na odrobinę luksusu
Jak zrobić kruche ciasteczka?
Owsiane, czekoladowe, z kremem, dżemem, galaretką, orzechami, kajmakiem, z czym tylko chcesz. Podobno wymyślili je już starożytni Rzymianie. Wypiekali je przed nowym rokiem, jako przekąskę do kawy. Jak widać, ten przysmak towarzyszy nam już od tysięcy lat i cieszy się niesłabnącą popularnością.
Jak zrobić kruche ciasteczka? Podstawowym składnikiem jest mąka i masło. Najlepsza będzie mąka pszenna, jednak można zastąpić ją mąką orkiszową bądź pełnoziarnistą. Masło nadaje pożądanej kruchości i niepowtarzalnego, maślanego posmaku. To też doskonały nośnik smaku. Oprócz wymienionych składników dodaje się żółtka lub całe jajka i cukier.
Reszta zależy od indywidualnych preferencji. Masę warto wzbogacić o bakalie, orzechy czy czekoladę. Jeśli chcesz przygotować wyjątkowe ciasteczka, dodaj do nich nieoczywistego składnika w postaci... suszonych kwiatów lawendy. Lawenda nadaje wspaniałego, kwiatowego posmaku, a także działa wyciszająco i uspokajająco, co zostało potwierdzone naukowo. Poznaj przepis na wyjątkowe, kruche ciasteczka.
Ciasteczka z lawendą — przepis
Składniki:
- szklanka mąki,
- 3 żółtka,
- pół szklanki cukru pudru,
- pół kostki masła,
- 3 łyżki suszonych kwiatów lawendy,
- łyżeczka startej skórki z cytryny.
Przygotowanie:
- Wyciągnij dużą miskę. Wsyp do niej cukier, masło, kwiaty lawendy i żółtka. Całość ubij mikserem na puszystą masę.
- Kiedy masa jajeczna podwoi swoją objętość, dodaj przesianą mąkę i zagnieć ciasto rękoma.
- Włóż je do lodówki na 30 minut.
- Po 30 minut rozwałkuj je na placek o wysokości 1,5 cm i wytnij z niego ciasteczka. Wyłóż je na blasze z papierem do pieczenia i wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 180 stp. C. Piecz je przez 15-20 minut, aż staną się rumiane. Smacznego!
