Dodaj 3 łyżki do ziemniaczanego puree. Trawienie ruszy z kopyta
Ten kolor to nie skutek dodatku groszku, brokułu, czy innego delikatnego warzywa. To nie tylko propozycja dla fanów wyrazistych smaków, ale również dla tych, którzy szukają rozwiązania swoich problemów trawiennych.
Ten zielony kolor to zasługa japońskiego chrzanu, znanego jako wasabi. Wielu osobom kojarzy się jedynie jako dodatek do sushi, chociaż w rzeczywistości świetnie nadaje się do różnych dipów, marynat czy jako dodatek do puree ziemniaczanego. Nie tylko sprawia, że od razu jest wyrazistsze w smaku i zyskuje piękny kolor, to jeszcze pozytywnie wpływa na trawienie.
Chrupiąca tarta ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi. Serowe nadzienie to prawdziwe mistrzostwo
Trawienie ruszy z kopyta
Wasabi odgrywa istotną rolę we wspieraniu układu pokarmowego, co jest jednym z powodów, dla których tradycyjnie serwuje się je z surowymi rybami. Stymuluje wydzielanie śliny oraz soków żołądkowych, co bezpośrednio przyspiesza procesy trawienne i ułatwia metabolizm pokarmów.
Zawarte w nim związki wykazują silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, dzięki czemu wasabi pomaga neutralizować szkodliwe drobnoustroje, minimalizując ryzyko zatruć pokarmowych. Dodatkowo działa ono kojąco na jelita i może pomagać w łagodzeniu lekkich stanów zapalnych w obrębie przewodu pokarmowego.
Dlaczego warto jeść wasabi?
Jednak lista zalet wasabi nie zamyka się na pozytywnym wpływie na trawienie. Najbardziej zauważalne jest jego działanie na drogi oddechowe. Dzięki swojej ostrości potrafi błyskawicznie udrożnić nos i zatoki, co przydaje się zwłaszcza przy przeziębieniach i infekcjach, chociaż oczywiście nie zastąpi leczenia. Warto też dodać, że wasabi dobrze wpływa na układ krwionośny, ponieważ zawarte w nim związki mogą zapobiegać powstawaniu zakrzepów.
Przepis na puree ziemniaczane z wasabi
Składniki
- 500 g mącznych ziemniaków,
- 1 łyżka masła,
- 60 ml gorącego mleka,
- 2-3 łyżeczki pasty wasabi,
- pęczek szczypiorku,
- pół łyżeczki soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu.
Sposób przygotowania:
- Obierz ziemniaki, opłucz je pod bieżącą wodą, a następnie pokrój je na równe kawałki, włóż do garnka, zalej wodą i lekko posól.
- Zagotuj ziemniaki, a następnie gotuj je na średnim ogniu przez około 15-20 minut.
- W czasie, gdy ziemniaki gotują się, w małej miseczce wymieszaj masło, gorące mleko i pastę wasabi na jednolitą pastę i dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
- Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź je w durszlaku, przełóż z powrotem do garnka, dokładnie rozgnieć tłuczkiem lub praską na gładkie puree.
- Wlej mieszankę masła, mleka i wasabi do ziemniaków i energicznie wymieszaj.
- Opłucz i posiekaj drobno szczypiorek. Posyp nim ziemniaki i całość jeszcze raz wymieszaj. Gotowe!
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
