Dodaj do owsianki. Takie śniadanie obniża cholesterol i zapobiega skokom cukru

Porządne i zdrowe śniadanie zdecydowanie jest tym, od czego warto rozpocząć dzień. Dostarcza energii i witamin, a doskonałym przykładem udanego śniadania jest odpowiednio zbilansowana owsianka. W wersji wytrawnej zyskuje coraz większą popularność jako pyszna alternatywa dla klasycznej, słodkiej wersji, a dodatkowo, dzięki dobrze dobranym składnikom, pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu i cukru w naszym organizmie.

Płatki owsiane, będące bazą dania, doskonale wpływają na pracę organizmu, między innymi dlatego, że są bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga obniżać poziom złego cholesterolu LDL. Dodatkowo zawarte w nich beta-glukany spowalniają wchłanianie cukrów, dzięki czemu stabilizują poziom glukozy we krwi i zapobiegają gwałtownym wahaniom energii. Sprawia to, że owsianka świetnie sprawdza się u osób z cukrzycą oraz tych, które chcą kontrolować masę ciała. Należy wspomnieć również o tym, że płatki owsiane dostarczają witamin z grupy B, niezbędnych dla układu nerwowego, oraz minerałów, takich jak magnez, żelazo i cynk, wspierających odporność i prawidłowe funkcjonowanie mięśni.

Mimo tego, że płatki owsiane są bazą owsianki i dostarczają szeregu odpowiednich witamin, warto pamiętać, że równie ważne są dodatki. W wersji wytrawnej najlepiej postawić na zdrowe, porządne warzywa, a doskonałym przykładem jest pomidor. Jest źródłem witaminy C, potasu i likopenu o silnych właściwościach antyoksydacyjnych.

Warto również dorzucić awokado, które wnosi zdrowe tłuszcze jednonienasycone, sprzyjające pracy serca i pomagające utrzymać stabilny poziom cholesterolu. Świetnie sprawdzi się również ugotowane jajko, dostarczające pełnowartościowego białka oraz witamin A, D, E i B12, wspierających odporność i regenerację.

Składniki:

• 50 g płatków owsianych górskich,
• 1 jajko,
• 1 pomidor,
• pół awokado,
• pół łyżeczki kurkumy,
• szczypta soli,
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
• szczypta płatków chili (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Umyj pomidora.
2. Obierz awokado ze skórki i usuń pestkę.
3. Pokrój pomidora oraz awokado w równą kostkę.
4. Wsyp płatki owsiane do rondelka i zalej je taką ilością wody, aby całkowicie je zakrywała.
5. Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj płatki, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną i wchłoną większość wody.
6. Pod koniec dopraw je solą i kurkumą.
7. Do drugiego garnka włóż jajko, zalej je zimną wodą, zagotuj i gotuj około 9-10 minut.
8. Następnie przelej je zimną wodą.
9. Jajka bierz i przekrój na poł.
10. Przełóż gorącą owsiankę do miski, dodaj pokrojone warzywa, ułóż połówkę jajka, oprósz pieprzem i opcjonalnie posyp płatkami chili. Smacznego!