Dodaję do gofrów i wychodzą puszyste i chrupiące. Cała góra znika w mig

Gofry to ulubiony deser na wyjazdach. Często kojarzy się z nadmorskimi kurortami, a ostatnio z paragonami grozy. Czy podobnie będzie w tegoroczną majówkę? Ci, którzy zostają w domu, mogą przygotować pyszne gofry znacznie taniej. Nie tylko dzieci będą zachwycone.

Gofry, trochę jak naleśniki, uchodzą za dziecięcy deser. Ale według mnie taki jest tylko w kwestii wykonania. Zresztą na swoich mediach społecznościowych często pokazuje pieczenie gofrów ze swoimi pociechami Ania Starmach, robiła je też Zofia Zborowska z córeczką. Nie jest to trudne, a dzięki sprawdzonym sposobom można przygotować wręcz wybitne gofry.

Ciasto na gofry jest proste do przygotowania i trochę podobne do tego na wspominane już naleśniki. Powinny być chrupiące, a w środku miękkie i delikatne. Oczywiście na taki efekt duży wpływ ma dobra gofrownica, ale też ciasto robi swoje. Wypróbowałam na nie kilka sposobów. Świetne gofry wychodzą, gdy zamiast oleju użyje się roztopionego masła. Gdy lubimy owocowy posmak, cukier polecam zastąpić zmiksowanym bananem. Ten deser jest też bardziej delikatny, gdy mleko zastąpi się jogurtem lub maślanką. Dobrze sprawdzają się też napoje roślinne, a zwłaszcza migdałowy.

Do bitej śmietany i truskawek pasują też gofry z korzennym posmakiem, wtedy do ciasta trzeba dodać kakao i cynamon. Pomysłów na gofry jest sporo, warto eksperymentować i za każdym razem przygotowywać je trochę inaczej. Przed nami cały sezon na świeże owoce, a tym samym gofry. To najlepszy duet!

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• 2 łyżeczki cukru, najlepiej pudru,
• cukier wanilinowy do smaku,
• 2 jajka,
• 1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła,
• 1 i 1/3 szklanki mleka,
• cynamon i kakao opcjonalnie.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól, cukier, cukier wanilinowy oraz przyprawy w wersji korzennej. Wszystko wymieszaj, następnie dodaj jajka, olej oraz mleko.
2. Zmiksuj mikserem na gładką masę. Rozgrzej gofrownicę. Nakładaj ciasto chochlą i piecz przez kilka minut (zgodnie z instrukcją na gofrownicy).
3. Gofry podawaj z ulubionymi dodatkami. Ze świeżych owoców idealne są truskawki i borówki, można też wykorzystać dobre konfitury, miód, polewę czekoladową, syrop klonowy. A w najprostszej wersji po prostu cukier puder.