Dodaję do kremu z buraka. Dzieci aż wylizują talerze

Świat dzieli się na dwa obozy — miłośników i przeciwników zupy krem. Choć są zdrowe i pełne smaku, gładka konsystencja nie każdemu przypadnie do gustu. Warto się do nich przekonać, bowiem można przygotować ją z niemalże każdego warzywa, m.in. ziemniaka, pora, pomidora czy buraka. Przygotujesz je znacznie szybciej niż klasyczną zupę.

Krem z buraka to doskonała propozycja dla każdego antyfana warzyw. Jest niezwykle aromatyczny, a przy tym niemdły. Wszystko dzięki jednemu składnikowi, który nadaje zupie naturalnej słodyczy. To jedno z tych dań, które przekona do siebie największego niejadka. Jak przygotować krem z buraka? Poznaj prosty przepis.

Warzywa powinny stanowić podstawę diety. Niestety, wiele osób spożywa ich zdecydowanie za mało. Jak przemycić większą ilość warzyw do posiłków? W postaci prostej zupy krem. Przygotowanie zajmie ci nie więcej niż 15 minut, a efekt przejdzie najśmielsze oczekiwania.

Jeśli nie możesz przekonać się do kremowych zup, wypróbuj przepis na krem z buraka. Smakuje wyśmienicie o każdej porze roku. Potrzebujesz tylko kilku składników, które kupisz w każdym sklepie. To jedno z tych dań, które jest uwielbiane przez dzieci. Zupa wychodzi aksamitna, kremowa i rozkosznie słodka, a to wszystko dzięki... gruszce. Nie pomijaj tego składnika — gruszka fantastycznie współgra z burakiem.

Gotowy krem z buraka wieńczy się odrobiną kruszonej fety czy burraty. Jeśli chcesz podbić jej właściwości prozdrowotne, skrop ją odrobiną oleju z pestek dyni czy olejem z czarnuszki.

Składniki:

• 4 duże buraki,
• 2 cebule,
• 1 pietruszka,
• 1 duża gruszka,
• 500 ml bulionu warzywnego,
• sól,
• pieprz,
• ser feta,
• olej z pestek dyni,
• opcjonalnie: orzechy pini, pestki słonecznika.

Przygotowanie:

1. Buraki umyj, osusz i owiń w folię aluminiową. To samo zrób z cebulą i pietruszką. Przygotowane warzywa umieść w piekarniku rozgrzanym do 220 stp.C., grzanie góra-dół. Piecz je tak długo, aż staną się miękkie.
2. Ostudzone warzywa wrzuć do garnka. Gruszkę umyj, obierz i pokrój w małe kawałki. Dodaj je do garnka z warzywami. Całość zalej bulionem. Zblenduj na gładką masę i zagotuj.
3. Gotową zupę posyp kruszoną fetą i odrobiną oleju z pestek dyni. Możesz udekorować ją posiekanymi orzechami pinii lub słonecznikiem. Smacznego!