Domowa wędlina z kurczaka bije sklepowe na głowę. Nie dość, że lepsza w smaku, to bez konserwantów
Domowa wędlina z kurczaka to prosty sposób na zdrowy i smaczny dodatek do kanapek. Zrobisz ją w kilka chwil, a przy tym masz pewność, że nie zawiera zbędnych konserwantów ani sztucznych dodatków.
Domowa wędlina z kurczaka bije sklepowe odpowiedniki na głowę: zarówno pod względem smaku, jak i jakości. Filet z kurczaka, odpowiednio doprawiony i upieczony, daje soczyste mięso, które idealnie pasuje do pieczywa czy sałatek. Przygotowanie jest proste, a dzięki temu, że sam decydujesz o przyprawach, masz pełną kontrolę nad smakiem i składem. To świetna alternatywa dla gotowych produktów, które często kryją w sobie nadmiar soli, cukru i konserwantów. I jest też o wiele bardziej smaczna.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Plastry wędlin zamień w coś pysznego. Zrób roladki na bogato
Domowa wędlina z kurczaka krok po kroku
Składniki:
- 500 g filet z kurczaka,
- łyżka papryka słodka mielona,
- łyżka majeranku,
- 1/2 łyżki soli,
- 1/2 łyżki przyprawa gyrosu,
- 1/2 łyżki czosnek suszony.
Sposób przygotowania:
- Weź filet z kurczaka i zacznij go przygotowywać. Przekrój mięso wzdłuż na dwa cieńsze kawałki, żeby lepiej przeszło przyprawami.
- W małej misce wymieszaj paprykę, majeranek, sól, przyprawę gyros i czosnek suszony. Natrzyj mięso powstałą mieszanką z obu stron, tak by przyprawy równomiernie pokryły filety.
- Zawiń doprawione mięso ciasno w folię spożywczą, tworząc rulon. Następnie włóż je do lodówki na minimum 12 godzin, aby przeszło aromatem przypraw.
- Po tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C. Zdejmij folię, przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 40 minut.
- Po upieczeniu odstaw wędlinę do wystudzenia. Pokrój w cienkie plastry i przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, dzięki temu domowa wędlina z kurczaka zachowa świeżość przez kilka dni.
Taka wędlina najlepiej smakuje na chlebie na zakwasie w towarzystwie sera lub soczystego pomidora. Ja lubię najprostsze rozwiązania, czyli niezawodny ketchup, ale czasem zjem też z ogórkiem lub papryką, żeby było bardziej zdrowo i fit.
