Dorzucam do popularnej pasty. Najpierw pukają się w głowę, potem błagają o przepis
Pasta z tuńczyka to pozycja obowiązkowa na liście szybkich kolacji czy śniadań. Zazwyczaj ląduje w niej cebula, ogórek kiszony lub jajko. W tym przypadku trafia do środka także jeden słodki i nieoczywisty dodatek.
To połączenie to hołd dla smaków słodko-słonych, które coraz odważniej wkraczają do naszej kuchni. Ananas nadaje paście niezwykłej świeżości i soczystości, sprawiając, że danie staje się lżejsze, a sam smak bardziej złożony. Znajomi często reagują niedowierzaniem, gdy widzą żółte kawałki owocu obok ryby, ale wystarczy jeden kęs na chrupiącej grzance, by zmienili zdanie i prosili o dokładkę.
Na kruche ciasto kładę tuńczyka. To tarta zdecydowanie warta grzechu
Pasta z tuńczyka z ananasem
Jest słono, jest słodko, kremowo i tak pysznie, że pastę chce się podjadać łyżeczką prosto z miseczki. Ananas to dodatek świetny nie tylko do sałatek czy pizzy. Co odważniejsi dorzucają też kilka rodzynek, ale sam owoc jest wystarczający, by odmienić smak śniadania. Dodatek curry wspaniale łączy smak egzotycznych owoców ze słonym. Takiej pasty nie kupisz w żadnym sklepie.
Taka pasta świetnie smakuje na pszennym lub żytnim pieczywie, grzankach i chrupiącej bagietce. Możesz także posmarować nią tortille lub wypełnić korpusy wytrawnych babeczek z kruchego ciasta, tworząc w ten sposób prostą i smaczną przekąskę na różne okazje. Możesz ją również zapakować do lunchboxa – dzięki dodatkowi jogurtu i ananasa pasta nie obsycha i zachowuje swoją apetyczną wilgotność przez kilka godzin.
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w kawałkach,
- 3-4 plastry ananasa z puszki,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżeczka gęstego jogurtu naturalnego,
- sól i pieprz do smaku,
- pół łyżeczki przyprawy curry.
Sposób przygotowania:
- Tuńczyka dokładnie odsącz z zalewy i przełóż do miseczki. Rozdrobnij go widelcem na mniejsze cząstki.
- Ananasa oraz ugotowane jajka pokrój w bardzo drobną kostkę. Jeśli używasz ananasa z puszki, osusz go wcześniej na ręczniku papierowym, aby nie rozmoczył pasty.
- Do tuńczyka dodaj pokrojonego ananasa oraz jajka.
- Dodaj majonez i jogurt. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą w gęstą masę.
- Dopraw solą, pieprzem oraz curry.
Pastę podawaj na świeżym, ciemnym pieczywie lub na ciepłych grzankach. Smacznego!
