Drobiowe galaretki, które wyglądają jak pisanki. Znikają szybciej niż sałatka jarzynowa

Bez względu na nazwę, ta pyszność nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Delikatne mięso w galarecie kusi swoim smakiem i zachęca do sięgnięcia po kolejną porcję. Jeśli na dodatek podajemy galaretę w nietypowej, wielkanocnej odsłonie, to kusi nie tylko smakiem, ale również uroczym wyglądem.

Chociaż galareta sama w sobie zachwyca smakiem, jej efektowne podanie może stanowić wyzwanie. Zamiast tradycyjnych miseczek i filiżanek, proponujemy Wam coś zupełnie nowego - galaretowe cudeńka w wydmuszkach! Te nietypowe foremki nadają temu klasycznemu daniu nutę elegancji i zaskakują oryginalnym wyglądem.

Małe porcje w wydmuszkach są łatwe i wygodne do jedzenia. Znikają ze stołów szybciej niż kultowa jarzynowa.

Składniki:

• 8 jajek,
• 200 g fileta drobiowego,
• 1 l wody,
• żelatyna,
• włoszczyzna,
• 100 g groszku konserwowego,
• 80 g kukurydzy z puszki,
• garść drobno posiekanej natki pietruszki,
• pieprz i sól.

Sposób przygotowania:

1. Ostrożnie przekłuj węższy koniec każdego jajka ostrym nożem, tworząc niewielką dziurkę. Delikatnie usuń białko i żółtko, a następnie napełnij puste skorupki gorącą wodą. Po wyparzeniu ustaw je w wytłoczce do jajek.
2. W dużym garnku ugotuj filety drobiowe z włoszczyzną i przyprawami na małym ogniu.
3. Gdy mięso będzie miękkie, wyjmij je i ostudź.
4. Wywar przecedź przez sitko. Do ostudzonego bulionu wsyp proszek żelatynowy (w proporcji 8 łyżek na litr) i dokładnie wymieszaj.
5. Pokrój ostudzone mięso w drobną kostkę.
6. Dodaj ugotowaną i drobno posiekaną marchewkę, świeżą natkę pietruszki, odsączony groszek i kukurydzę z puszki.
7. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
8. Ostrożnie odkrój węższe końce wydmuszek i napełnij ich wnętrza mieszanką mięsa z warzywami.
9. Zalej całość wywarem z żelatyną.
10. Wstaw wypełnione jajka do lodówki i poczekaj, aż galaretka całkowicie stężeje.
11. Przed podaniem obierz galaretki z jajecznych skorupek i ułóż je efektownie na półmisku.