Dwukolorowa babka, która zrobi wrażenie na gościach. Te dwa smaki łączą się w idealną całość
Wielkanoc to czas, kiedy na naszych stołach królują tradycyjne wypieki. Babka to klasyk, który zawsze cieszy się popularnością. Jednak, aby zaskoczyć swoich gości, warto przygotować coś wyjątkowego. Babka czekoladowo-waniliowa to dwukolorowe ciasto, które łączy w sobie delikatność wanilii i intensywność czekolady. Jej marmurkowy wygląd i bogaty smak sprawią, że stanie się gwiazdą wielkanocnego stołu.
Dwukolorowa babka, która zrobi wrażenie na gościach
Babka czekoladowo-waniliowa to klasyka, która nie tylko zachwyca smakiem, ale również swoim wyglądem. Połączenie delikatnej wanilii z intensywną czekoladą tworzy niezwykle apetyczny duet, który idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Ten dwukolorowy wypiek jest nie tylko efektowny, ale także prosty w przygotowaniu, co czyni go świetnym wyborem na świąteczny stół. Jeśli szukasz ciasta, które będzie zarówno smaczne, jak i piękne, to babka czekoladowo-waniliowa jest doskonałym rozwiązaniem. Sprawdź, jak ją przygotować krok po kroku!
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Eklery z kremem budyniowym rozpływają się w ustach. Zbierzesz same pochwały
Babka czekoladowo-waniliowa – idealne połączenie smaków
Nie możesz się zdecydować czy upiec ciasto waniliowe, czy może jednak czekoladowe? Z tą babką nie musisz wybierać! Połączenie maślanego, waniliowego aromatu z głębią czekolady sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dodatkowo dzięki marmurkowemu wzorowi babka czekoladowo-waniliowa prezentuje się wyjątkowo efektownie po przekrojeniu.
Aby upiec idealną babkę, warto zadbać o wysokiej jakości składniki. Świeże jajka, prawdziwe masło oraz dobrej jakości czekolada to klucz do sukcesu. Do tego odrobina cierpliwości i już po godzinie w piekarniku możesz cieszyć się pachnącym wypiekiem, który oczaruje Twoich gości.
Przepis na babkę czekoladowo-waniliową
Zanim rozpoczniesz pieczenie, przygotuj formę z kominem o średnicy około 24 cm i natłuść ją masłem lub oprósz mąką, aby ciasto nie przywarło. Oto lista potrzebnych składników:
Składniki na ciasto:
- 200 g masła,
- 200 g drobnego cukru,
- 4 jajka,
- 125 ml mleka,
- 300 g mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Składniki na polewę:
- 50 g mlecznej czekolady,
- 50 g gorzkiej czekolady,
- 2 łyżki masła.
Jak zrobić babkę czekoladowo-waniliową?
Przygotowanie ciasta:
- Wyjmij jajka i mleko z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Masło utrzyj z cukrem na puszystą, jasną masę, używając miksera na wysokich obrotach.
- Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
- Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawaj do masy, delikatnie mieszając szpatułką.
- Wlej mleko i ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej dodaj ekstrakt waniliowy, a do drugiej przestudzoną czekoladę i dokładnie wymieszaj.
Formowanie babki:
- W przygotowanej formie umieść na przemian warstwy ciasta waniliowego i czekoladowego.
- Aby uzyskać charakterystyczny marmurkowy wzór, delikatnie przeciągnij nożem przez środek ciasta, wykonując koliste ruchy.
Pieczenie:
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 160°C przez około 60-70 minut.
- Sprawdź stopień wypieczenia, wbijając patyczek – jeśli wychodzi suchy, babka jest gotowa.
- Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do lekkiego przestygnięcia.
Przygotowanie polewy:
- Roztop w rondelku czekoladę wraz z masłem, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Gdy polewa lekko przestygnie, polej nią babkę, tworząc dekoracyjne wzory.
Babka czekoladowo-waniliowa to doskonała baza do kulinarnych eksperymentów. Możesz dodać do ciasta ulubione bakalie, orzechy lub owoce. Polewę czekoladową możesz wzbogacić o aromat pomarańczowy lub kawowy.
